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酒石酸

tartaric acid
133-37-9
上海 更新日期：2011-04-07

上海艾希尔化工有限公司

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产品详情:

中文名称：
酒石酸
英文名称：
tartaric acid
CAS号：
133-37-9

酒石酸(tartaric acid)，即,2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。

酒石酸与柠檬酸类似

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