绿原

英文名：Chlorogenic acid 
别名：氯原酸，咖啡鞣酸，3 — 咖啡酰奎酸 Cyclohexanecarboxylic acid 　　 　　
CAS No. ：327-97-9 　　　 　　
系统名：1，3，4，5-四羟基环己烷羧酸-（3，4-二羟基肉桂酸酯） 　　
分子式：C16H18O9 　　
分子量：354.31
溶解度：水溶性好，易溶于热水，在25℃时水中溶解度约为4%，易溶于乙醇、丙酮、甲醇等极性溶剂，微溶于乙酸乙酯，难溶于三氯甲烷、乙醚、苯等亲脂性有机溶剂。
生物活性：
　　绿原酸具有广泛的生物活性，现代科学对绿原酸生物活性的研究已深入到食品、保健、医药和日用化工等多个领域。绿原酸是一种重要的生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利胆、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等作用。
主要功用:1、抗菌、抗病毒
         2、抗氧化作用
         3、抗氧化作用
         4、清除自由基、抗衰老、抗肌肉骨骼老化
         5、抑制突变和抗肿瘤
         6、对心血管保护作用
         7、降压作用