酵母硒

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【产品名称】 富硒酵母

【外观性状】 淡黄色粉末

【硒 含 量】 ≥2000ppm，2g/kg

【水分】 ≤6%

【相关物质】 ≥85%

【蛋白质】≥40%

【 保质期 】 24个月

【使用方法】 直接加入到原料中

【 用  量】 按照原料用量的0.01%-0.015%添加

【产品特点】
硒含量高 ，富硒酵母的硒含量可高达2500mg/kg，通常为2000mg/kg或1000mg/kg左右，其蛋白质含量为48%，含有完整的B族维生素和多种矿物质。

【应用范围】
1、可作为补硒保健食品的原料
2、可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料
3、可用于畜牧养殖业，作为饲料中硒营养素强化的原料
4、其他需要强化硒营养素的产品，如奶粉等

硒被称为“抗肝坏死保护因子”，是阻止肝坏死的因素之一。

硒能保护肝细胞膜，进而保护肝脏。

Shamberger发现肝炎、肝硬化患者血硒水平降低，且血硒水降低与肝病的严重程度有关。

国内研究结果显示，肝病患者血硒水平呈现慢性活动性肝炎、肝硬化、肝癌依次递减现象，提出血硒水平的降低与肝脏损害的程度、病情进展及癌变有密切的关系 。

硒缺乏时， 肝脏代谢功能紊乱，导致肝细胞损伤以致坏死，从而引起肝脏损害 。

另外，硒缺乏还能使机体免疫力下降 ，降低了对病毒性肝炎的抵抗能力。

硒与糖尿病

硒能刺激免疫球蛋白的产生，使人体的各种免疫功能如：细胞免疫、体液免疫、非特异性等得到改善。

糖尿病人血硒明显低于正常人的血硒。

补硒能够降低血糖水平，同时增加GPX的活性。

硒具有胰岛素样作用，能刺激脂肪细胞膜上的葡聚糖载体的转运过程。

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