柠檬黄铝色淀色素

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中文名：柠檬黄铝色淀

别名：食用黄色4号铝色淀

CAS号：12225-21-7

柠檬黄铝色淀性状：

黄色细粉。无臭。耐光、耐热性比柠檬黄强。几乎不溶于水及有机溶剂。缓慢溶于含酸及含碱的水溶液。

柠檬黄铝色淀类别：

食用色素、天然色素、着色剂

柠檬黄铝色淀用途用量：

食用黄色色素。在日本可用于油脂食品、粉末食品（蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，单用或与其他铝色淀合用。对炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增强红色时与日落黄铝淀合用(10%～20%）。铝色淀的被覆能力远比水溶性食用色素强 ，故常用于粉末饮料着色，使用量0.01%～0.02%。亦可用于食品包装材料的印刷油墨、饮具及食品容器等的着色。

产品优势：色泽鲜艳，着色力强，稳定性好，无臭无味，品质均一。

（1）本品0.5g溶于5mL浓盐酸，置于500mL容量瓶中，加入0.1mol/L磷酸氢二钾溶液至刻度，摇匀，然后吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L磷酸氢二钾溶液稀释至刻度，该溶液的吸收波长应为428±2nm。

（2）本品0.1g加入5mL盐酸（1+3），在水浴上加热约5min，不断摇动使之溶解，呈黄色溶液，冷却，用氨水（1+2）中和，溶液逐渐变成黄色胶状沉淀。

（3）本品0.1g加入100g/L氢氧化钠溶液5mL，至水浴上加热5min，摇动使之溶解，呈黄色溶液，冷却，用盐酸（1+3）中和至中性，形成黄色胶状沉淀。

毒理学依据 同柠檬黄。    

柠檬黄铝色淀用途：

  1、在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，单用     或与其他铝色淀合用。

  2、在炸油、起酥油的使用量0.010.02。增强红色时与日落黄铝色淀合用(10         20)。

  3、常用于粉末饮料着色，使用量0.010.02。

  4、可用于食品包装材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的着色。

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