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  • 橙皮甜苷

橙皮甜苷

Hesperidin
300 1kg 起订
山东 更新日期:2024-03-28

山东萍聚生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称:
橙皮甜苷
英文名称:
Hesperidin
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
99
产品类别:
甜味剂

橙皮甜苷生产厂家橙皮甜苷厂家橙皮甜苷工厂

  名称: 橙皮甜苷(NHDC)

     橙皮甜苷(新甲基橙皮苷二氢查耳酮)甜度为蔗糖的1500-1800倍,甜味类似甘草。是由柑

     橘的成分柚苷或橙皮苷经生物转化或化学转化所得的无毒、低热值甜味剂,具有增甜、

     增香、增味和掩盖苦味等调味特性;

     用于食品、功能食品和饲料等领域。

     CAS:20702-77-6

     含量: 99

甜味增强剂:NHDC口感清爽、余味久、甜度高,与其他甜味剂(如三氯蔗糖、多元醇类甜

     味剂)复合使用,有强烈协同作用,可提高甜度,降低甜味剂用量,同时甜味更佳。

     用于果汁饮料、奶类饮料、果酒饮品、烘焙食品、低能量饮料、饲料、槟榔等。

     功能食品:NHDC是一种低热值甜味剂,适用于功能食品、膳食补充剂等健康食品

     中作为代糖。

     苦味掩盖剂:NHDC在低于甜味阈值时即可作用于苦味受体,从而提高人对苦味的阈值,去苦

     效果明显优于一般甜味剂。NHDC添加在动物饲料中,与糖精复配后甜度可增加40以上,

     能够掩盖糖精钠的后苦味,降低成本,并且甜味更佳,可作幼畜教槽料的甜味剂。

     食品香精香料:NHDC的香型类似于麦芽酚和乙基麦芽酚,且能与麦芽酚和乙基麦芽酚产生明

     显的协同效应,用于冷冻乳制品、糖果、布丁、果汁、非酒精饮料、调味品、果酱、口

     香糖等。

甜味是甜味剂分子刺激味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度,是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定,只能凭借人们的味觉进行感官判断。为比较甜味剂的甜度,一般是选择蔗糖作为标准,其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。测定相对甜度有两种方法:一种是将甜味剂配成可被感觉出甜味的最低浓度,称为极限浓度法;另一种是将甜味剂配成与蔗糖浓度相同的溶液,然后以蔗糖溶液为标准比较该甜味剂的甜度,称为相对甜度法  。

各种甜味剂的相对甜度

甜味剂的甜度受多种因素影响,其中主要的有浓度、温度和介质、

一般来说,甜味剂的浓度越高,甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。

多数甜味剂的甜度受温度影响,通常随温度升高而降低。如,5的果糖溶液在5时甜度为147,18时为128.5,40时为100,60时为79.5。

介质对的也有影响,在水溶液中于40以下,果糖的甜度高于蔗糖,在柠檬汁中两者的甜度大致相同。

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公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

成立日期 (6年)
注册资本 1000万
员工人数 10-50人
年营业额 ¥ 100万-300万
经营模式 工厂,工厂
主营行业 香精与香料,香精与香料,食品与饲料添加剂,食品与饲料添加剂,医药中间体,医药中间体,合成材料中间体,合成材料中间体,氨基酸及其衍生物,氨基酸及其衍生物

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