新橙皮苷二氢查耳酮橙皮甜苷食品级甜味剂

Neosperidin dihydrochalcone
20702-77-6

￥1600 1kg 起订

江苏更新日期：2024-12-18

江苏奥福生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 新橙皮苷二氢查耳酮橙皮甜苷

英文名称：: Neosperidin dihydrochalcone

CAS号：: 20702-77-6

品牌：: 新橙皮苷二氢查耳酮

产地：: 江苏

保存条件：: 阴凉干燥处储存

纯度规格：: 99%

产品类别：: 甜味剂

别名：: 新橙皮苷二氢查耳酮、新甲基橙皮苷二氢查耳酮、橙皮甜苷

分子式：: C28H36O15

型号：: 食品级

有效物质含量：: 99%

主要用途：: 甜味剂

新橙皮苷二氢查耳酮橙皮甜苷食品级甜味剂

食品甜味剂/甜味增强剂：与三氯蔗糖、多元醇类甜味剂、糖精等复合使用，有强烈协同作用，可提高甜度，降低甜味剂用量，降低成本，同时甜味更纯正。广泛用于果汁饮料、奶类、果酒、甜点、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料、酱菜、食醋、槟榔、凉果等。在碳酸饮料中加入新甲基橙皮苷二氢查耳酮能改善产品的酸味、涩味和后味不良等缺陷。在比利时将NHDC添加到无糖口香糖和柠檬茶中，在西班牙将NHDC加入软饮料中，瑞士将NHDC添加到各种无糖低能量食品和原料中。

功能食品/保健品的甜味剂：NHDC在体内不会进行热量转化，是一种低热量值甜味剂，并具有降糖、降胆固醇、抗氧化等生理活性。特别适用于功能食品、保健品、膳食补充剂等健康食品中作为代糖。

药物和化妆品原料：NHDC的生理功能决定了可用于制造降血脂、降血糖的药品原料、保肝剂和胃药的原料。

矫味剂（苦味掩盖剂）及风味修饰剂：NHDC在低于甜味阈值时即可作用于苦味受体，从而提高人对苦味的阈值，去苦效果明显优于一般甜味剂。在加有核桃豆浆中添加NHDC能减少“核桃”回味；能掩盖番茄酱中的醋味以及辛辣气味；与甜菊糖复配可克服甜菊糖的后苦，与AK糖复配能够抑制其金属味。欧洲版伟哥（Viagra）和小儿布洛芬混悬液中使用了NHDC来掩盖药物苦味。NHDC作为增味剂和阿斯巴甜混合处理得到的混合物可应用于口香糖，不仅甜味可口，而且可以起到延长和保持风味作用。添加到人造黄油中，能增加黄油的风味和气味；在水果产品中添加，可增强水果风味。

食品香精香料：NHDC的香型类似于麦芽酚和乙基麦芽酚，且能与麦芽酚和乙基麦芽酚产生明显的协同效应，苏尔塔有限公司介绍：加入NHDC可使食品中的原有香味得到调和、改良和提升，从而改善食品风味、质地和口感。Schrader等，将NHDC与油性芳香化合物、稳定剂、防腐剂混合，制备成液体香料和调味组合物，对目标食品具有增香效果。

新甲基橙皮苷二氢查耳酮在饲料中更有着广泛的用途。作为甜味剂加入到饲料中可使饲料味超甜，能增大崽猪食欲，明显促进其生长和降低每千克增重的饲料消耗，新甲基橙皮苷二氢查耳酮与别的甜味剂复配使用时，尤其与糖精复配时，能产生优良的协同作用。Daly等发现NHDC具有益生元般的作用，将NHDC添加到仔猪饲料中，随着肠腔内乳酸浓度的增加，猪崽盲肠入口的乳酸杆菌也发生显著增加，可影响共生的肠道菌群，调节其机体的免疫力，减少肠道疾病。

动物日粮中添加该种复配甜味料产品，能够大大改善饲料的风味和适口性，掩盖和改善了日粮中某些成分（如某些蛋白原料，维生素，金属离子以及一些药物成分等）带有的不良苦涩味，从而增进幼畜的食欲，促进它们的生长

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