生物钙

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生物钙性状：外观为白色粉末、不溶于水，溶于酸性溶液，无异味，广泛应用于食品，饮料。

生物钙用途：钙强化剂，广泛应用于食品，饮料食品强化剂，主要用于钙强化、氢离子调节、配制发酵粉等，通常用于面包、生物钙强化面包时，一般可与维生素D配合使用，也可添加适量的磷脂。

生物钙产品参数：

生物钙(以干基计） 97.6

  干燥失重 1.0

  盐酸不溶物 0.30

  钡（Ba） 0.03

  重金属含（Pb计） 0.001

  砷（As） 0.0003

  镉（Cd） 0.00002

细度（目） >180 

生物碳酸钙（牡蛎壳粉）：法定编号：GB12493-90（No.16.205）CAS 471-34-1 英文：Biological calcium 分子式：CaCO3, 分子量：100.09 　用途：钙营养强化剂，疏松剂，主要成份：碳酸钙 

性状：白色−近乎白色粉末。无臭无味。溶于稀酸。几乎不溶于水。 

制法：由蛋壳、珊瑚、贝壳、珍珠层等未经烧结的生物原料经清洗、粉碎、过筛而成。

用途：钙强化剂，广泛应用于食品，饮料，等行业；食品强化剂，主要用于钙强化、氢离子调节、配制发酵粉等，通常用于、饼干以及代乳粉等 儿食品。生物钙强化时，一般可与维生素D配合使用，也可添加适量的磷脂。使用这些添加剂除达到营养强化、促进钙质吸收的目的外，在面包发酵时还可作为酵母的营养物质，促进酵母的繁殖，改进面筋的性质，有利于的加工。使用说明：作为营养补给品。生物碳酸钙，含钙量高，其含钙量是乳酸钙的3倍，葡萄糖酸钙的4倍；营养好、吸收率、利用率及动物增重三项指标均优于牛奶中的钙，而且价格便宜，无异味；可以广泛应用于食品、等行业。除作为营养强化剂外，还可用作碱性剂、面团调节剂或抗结块剂。

限量： 

GB19880-94：谷类及制品，饮料，4-8 g/kg；强化乳饮料 0.52 g/kg（以元素钙计强化量：谷物及其制品，饮料，1.6-3.2 g/kg；婴幼儿食品 3.0-6.0 g/kg）。 

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