柠檬黄铝色淀

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产品名称：柠檬黄铝色淀

性状：本品为食品添加剂着色剂，呈有色粉末，不溶于水、油及一般溶剂，可分散、混合、悬浮于介质中使用，具有耐热、耐光、耐碱性。

使用范围和使用量：本品可用于食品着色，使用范围和使用量按GB2760（食品安全国家标准食品添加剂使用标准）的规定使用。

（1）本品0.5g溶于5mL浓盐酸，置于500mL容量瓶中，加入0.1mol/L磷酸氢二钾溶液至刻度，摇匀，然后吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L磷酸氢二钾溶液稀释至刻度，该溶液的吸收波长应为428±2nm。

（2）本品0.1g加入5mL盐酸（1+3），在水浴上加热约5min，不断摇动使之溶解，呈黄色溶液，冷却，用氨水（1+2）中和，溶液逐渐变成黄色胶状沉淀。

（3）本品0.1g加入100g/L氢氧化钠溶液5mL，至水浴上加热5min，摇动使之溶解，呈黄色溶液，冷却，用盐酸（1+3）中和至中性，形成黄色胶状沉淀。

毒理学依据 同柠檬黄。

使用方法：

混合法：将铝色淀与需着色的物料均匀混合后，通过轧辗、研磨、均质，使被着色物料呈所需色泽后再将物料压膜成型，此法可用于巧克力、糖果、化妆品唇膏、粉饼、纹眉、医药片剂、糖衣等。

 制法 将柠檬黄水溶液加入氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中，使之吸附，形成柠檬黄铝色淀。

 鉴别方法

 1）本品0.5g溶于5mL浓盐酸，置于500mL容量瓶中，加入0.1mol/L磷酸氢二钾溶液至刻度，摇匀，然后吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L磷酸氢二钾溶液稀释至刻度，该溶液的 大吸收波长应为428±2nm。

 2）本品0.1g加入5mL盐酸（1+3），在水浴上加热约5min，不断摇动使之溶解，呈黄色溶液，冷却，用氨水（1+2）中和，溶液逐渐变成黄色胶状沉淀。

 3）本品0.1g加入100g/L氢氧化钠溶液5mL，至水浴上加热5min，摇动使之溶解，呈黄色溶液，冷却，用盐酸（1+3）中和至中性，形成黄色胶状沉淀。

 毒理学依据 同柠檬黄。

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