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大豆分离蛋白

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基本信息:

  • 发布时间: 2020-05-29
  • 产品名称: 大豆分离蛋白
  • 产品英文名称: daoufenlidanbai
  • CAS号: 
  • 产品包装: 1kg
  • 产品价格: kg
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 干燥通风
  • 纯度规格: 99%
  • 产品类别: 食品添加剂

产品图片:

大豆分离蛋白

产品描述:

简介:
    大豆分离蛋白是一种与人体的必需氨基酸组成比例最接近、更易被人体吸收的天然植物蛋白源,属于全价优质蛋白,没有动物蛋白的副作用,不会引起肥胖症、心血管病、高胆固醇症等。随着社会的发展和人们生活水平的提高,大豆分离蛋白愈来愈受到人们的青睐。
  我公司生产的大豆分离蛋白是利用我国东北优质非转基因大豆生产而成的高质量蛋白质,具有蛋白含量高,几乎不含胆固醇等特点,具有良好的乳化性、凝胶性、溶解性、起泡性、吸油性和持水性等性能,是其它动物蛋白所不能替代的,广泛应用于肉制品、鱼制品、乳制品、面制品、饮品、儿童食品、糖果、方便食品、冷食制品和糖制品等营养食品和现代功能食品中,不仅可以有效地提高蛋白质的含量,并且可以改善食品的营养成份和口感,降低成本,延长保质期,具有很高的营养价值和市场应用范围。
外观:
该产品呈淡黄色、乳白色粉末,无肉眼可见外来杂质
用途:
乳化性:大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中,加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。
水合性:大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架,含有很多极性基,所以具有吸水性、保水性和膨胀性。分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多,而且几乎不受温度的影响。分离蛋白在加工时还有保持水份的能力,最高水分保持能力为14g水/g蛋白质。
吸油性:分离蛋白加入肉制品中,能形成乳状液和凝胶基质,防止脂肪向表面移动,因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用。可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失,有助于维持外形的稳定。分离蛋白的吸油率为154%。
凝胶性:它使分离蛋白具有较高的粘度、可塑性和弹性,既可做水的载体,也可做风味剂、糖及其它配合物的载体,这对食品加工极为有利。
发泡性:大豆蛋白中,分离蛋白的发泡性能最好。利用大豆蛋白质的发泡性,可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。
结膜性:当肉切碎后,用分离蛋白与鸡蛋蛋白的混合物涂在其纤维表面,形成薄膜,易于干燥,可以防止气味散失,有利于再水化过程,并对再水化产品提供合理的结构。
领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

大豆分离蛋白厂家,大豆分离蛋白现货
  • 供应商联系方式:
  • 联系人 代翔
  • 公司名称 武汉卡诺斯科技有限公司
  • 电话 027-83238443
  • 手机 15327105076
  • 传真 027-83238443
  • 邮箱 926254131@qq.com
  • 地址 武汉市东西湖区吴家山临空港经济开发区
  • 公司简介:
  • 武汉卡诺斯科技有限公司旗下子公司武汉富鑫远科技有限公司在污水治理及水处理产品方面也取得了长足的发展,承包多个污水处理项目,PAM、PAC畅销全国多个省市自治区,在国内形成了稳定健全的销售网络体系。公司于东西湖区、舵落口、盘龙城设有大型仓库,长期保持充足的货源库存。与宜昌宜化、巴陵石化、应城双环、新都化工、雪花啤酒、百威啤酒、武钢、冶钢、鄂钢、葛化、鄂西化工厂、广济药业等大型企业有长期业务往来。_ 本公司始终奉行“守约重义,精诚服务,持续改进,为顾客提供优质产品”的质量方针,立志于向客户提供高质量的产品及优质的服务。真诚欢迎海内外客户来洽谈贸易,合作经营,共创辉煌!
大豆分离蛋白生产厂家及价格:
  • 产品名称大豆分离蛋白
  • 价格kg
  • 供应商名称武汉卡诺斯科技有限公司
  • 发布时间2020-05-29
  • 产品名称大豆分离蛋白
  • 价格kg
  • 供应商名称武汉卡诺斯科技有限公司
  • 发布时间2020-05-29
  • 产品名称大豆分离蛋白
  • 价格KG/纸板桶
  • 供应商名称三原天域生物制品有限公司
  • 发布时间2020-01-10