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肉桂酸钾（3-苯基-2-丙烯酸钾）

Potassium cinnamate
16089-48-8

询价 25kg/桶起订

湖北更新日期：2024-12-20

南京百慕达生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 肉桂酸钾（3-苯基-2-丙烯酸钾）

英文名称：: Potassium cinnamate

CAS号：: 16089-48-8

纯度规格：: 99%

产品类别：: 肉桂系列

肉桂系列：

肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂酸钾、肉桂酸钠、肉桂酸苄酯、肉桂酰胺、α-甲基肉桂酸、3,4,5-三甲氧基肉桂酸、对甲氧基肉桂酸、肉桂提取物、4-甲基肉桂酸甲酯、4-羟基肉桂酸甲酯、对甲基肉桂酸、对甲基肉桂酸甲酯、肉桂酸异丁酯、肉桂粉、4-溴肉桂酸、天然肉桂油、肉桂酸异戊酯、3,4-二甲氧基肉桂酸、α-己基肉桂醛、对羟基肉桂酸、4-羟基肉桂酸、4-氟肉桂酸、3-氨基-2-丁烯酸肉桂酯、肉桂酰氯、天然肉桂醛、肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、肉桂酸丙酯、肉桂酸丁酯、反式-2-羟基肉桂酸、对甲氧基肉桂酸辛酯、4-甲氧基肉桂酸异辛酯、氢化肉桂酸、肉桂腈、α-戊基肉桂醛、2-氯肉桂酸、甲氧基肉桂酸辛酯、α-甲基肉桂醛、肉桂酸甲酯（桂酸甲酯）、肉桂酸苯乙酯、3-氯肉桂酸、对甲氧基肉桂酸异辛酯、反式-4-甲氧基肉桂酸异辛酯、2-甲氧基肉桂酸、邻氯肉桂酸;咖啡酸。

产品描述:

肉桂酸钾

肉桂酸钾：别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾

性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气

中文名：肉桂酸钾

含量：≥99%

外文名：Potassium cinnamate

CAS 编号：16089-48-8

包装规格：25kg

分子式：C9H7KO2

EINECS号：240-244-7

用途：新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。

特点：作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点：

1.1 广谱性

抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－

0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广泛运用于各类食品中。

1.2 安全实用性

肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于无毒产品。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢排出体外，少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，对人体无任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA（调味料提取物制造商协会）认定了其为GRAS（即通常被认为是安全的）。

1.3功能性

肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、促进新陈代谢、消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。

2 肉桂酸钾的防腐性能

肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸，其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子，但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强，未电离形式越多。自从五十年代以来，已了解到肉桂酸抗微生物作用的方式是通过抑制苯丙氨酸和酪氨酸被微生物利用。在其未电离形式下，肉桂酸作为弱酸防腐剂被认为是可以溶于微生物膜内、进入细胞、在较高pH环境下电离以及因此降低内部pH,可以有效地影响许多重要酶的活性，因此最终杀死污染细胞。

3 肉桂酸钾的保健与药理研究

3.1抗肿瘤

肉桂酸钾具有抗肿瘤作用，在体外有抗诱变活性，能抑制啮齿动物中致癌剂诱导的各种肿瘤。研究发现肉桂酸钾的有效成分肉桂酸能抑制人胶质母细胞瘤、黑色素瘤和激素不敏感的前列腺癌等细胞系的增殖，对高转移人肺癌细胞恶性表型有逆转和抑制侵袭作用，能诱导人肺腺癌细胞、人肝癌细胞、人早幼粒白血病细胞等的分化，是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂；肉桂酸是A-5491人肺腺癌细胞有效的抑制剂，在抗癌方面具有极大的潜在应用价值，可增加血白细胞含量、抗放射，还有抗肿瘤、肺瘤、肺结核作用。

3.2 降血糖与血脂

Kang-Beom Kwon等对链脲佐菌素(STZ)糖尿病小鼠给予肉桂酸钾，高、中、低剂量连续7d，正常对照组小鼠血糖水平无明显影响，治疗组小鼠具有显著的降血糖作用，高、中、低剂量组血糖水平依次下降呈量效关系。血浆胰岛素水平亦有明显升高(与对照组比P<0．01)，呈量效关系。

糖尿病是一种常见内分泌代谢性疾病，常伴有脂代谢紊乱及高脂血症。长期高血糖、高血脂极易诱发糖尿病性心脑血管病变。在糖尿病的治疗中，降血脂几乎与降血糖同等重要。多项实验结果表明，肉桂酸钾在降血糖的同时还能降低血脂，提示肉桂酸钾对糖尿病及其并发症的防治具有一定的作用。

3.3 抗菌抗疲劳

肉桂酸钾可直接添加或复配制造局部麻醉剂、杀菌剂、止血药，并具有抗疲劳的功效；具有较好的抗菌及杀毛滴虫的功效，对于伤口的愈合有一定的疗效，可用于创可贴之类的外用药中；有安眠及给心脏供给充足的血液达到安身养心的功效；抗血小板聚集；促进新陈代谢，抗肠炎，具有消炎作用；可直接用做兴奋剂，具有很好的功效。

3.4 调香

肉桂酸钾本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。

肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又称β一苯基丙烯酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒样香味，广泛应用于食品、烟草、化妆品、肥皂的调香剂中，是一种有待开发的香料。同时肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。在化妆品的应用中，有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是高级防晒霜中必不可的原料。

关键字: 肉桂酸钾厂家定制

肉桂系列：

16089-48-8;肉桂酸钾;肉桂酸钾厂家

公司简介

南京百慕达生物科技有限公司（湖北鸿福达生物科技有限公司）成立于2019年，位于六朝古都金陵（江苏省南京市），公司产品包括化工中间体、医药中间体，染料中间体，精细化工、植物提取物等等，欢迎来电咨询。真诚欢迎社会各界朋友前来洽谈业务，共创辉煌！公司主营产品：邻苯二甲醛（OPA）|二硫氰基甲烷|2-硫脲嘧啶|靛红|靛红酸酐|溶剂黄114|溶剂蓝78|分散蓝359|溶剂红23|溶剂红49|溶剂红149||芦丁|栀子苷|芹菜素|染料木素|金雀异黄酮|苦参碱|氧化苦参碱|苦参总碱提取物|异嗪皮啶|淫羊藿甙|光甘草定|小叶榕干浸膏|山楂叶黄酮|娑罗果提取物|东革阿里提取物|肉苁蓉提取物|山茱萸提取物（马钱苷+莫诺苷）|枳实类提取物（新橙皮甙/柚皮苷/橙皮苷/甲基橙皮苷）

成立日期	(6年)
注册资本	1000000
员工人数	1-10人
年营业额	￥ 100万以内
经营模式	贸易,工厂,试剂,定制,服务
主营行业	医药中间体,合成材料中间体,农药中间体,染料中间体,香精和香料中间体