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可溶性大豆多糖

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基本信息:

  • 发布时间: 2020-01-18
  • 产品名称: 可溶性大豆多糖
  • 产品英文名称: 
  • CAS号: 57808-66-9
  • 产品包装: 25kg
  • 产品价格: 90kg
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 阴凉干燥通风处
  • 纯度规格: 99.8%
  • 产品类别: 增稠剂

产品图片:

可溶性大豆多糖

产品描述:

可溶性大豆多糖生产厂家 食品级可溶性大豆多糖厂家价格

可溶性大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理,酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、完全溶解与水中,水溶液粘度低、口感好、无不良气味。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下具有独特的稳定悬浮蛋白质、乳化脂肪性能。

【产品特点】 

1.高酸稳定性:能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;

2.强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液,且不受酸、碱、盐和温度等影响;

3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口

性更好;

4.优良的水溶性膳食纤维:大豆多糖膳食纤维含量高达80%以上,完全溶解于水中,具有可溶性膳食纤维的功能。

【主要成分】

半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖酸、鼠李糖、海藻糖、木糖以及葡萄糖等

【应用原理】

分子结构上大豆多糖结构主要是酸性糖(半乳糖醛酸聚糖、鼠李二半乳糖醛酸聚糖)主链和中性糖(阿拉伯聚糖和半乳聚糖)支链组成,而蛋白质是由肽链组成的含有酸性羧基和碱性氨基组成的聚合物。当蛋白溶液加入大豆多糖时,大豆多糖的酸性主链与蛋白质的氨基结合,使整个结合体带负电荷而相互排斥,防止蛋白粒子相互接触而沉淀,与其它酸性多糖稳定剂相比,大豆多糖还有长的中性支链,能维持蛋白粒子更大的空间结构,使蛋白颗粒即使在等电点也不能相互接触而沉淀,这就是大豆多糖优于其它稳定剂并能在酸性条件下稳定蛋白的原因。

可溶性大豆多糖厂家 可溶性大豆多糖生产厂家 可溶性大豆多糖价格
  • 供应商联系方式:
  • 联系人 赵博
  • 公司名称 河北创之源生物科技有限公司
  • 电话 13012111162
  • 手机 13012111162
  • 传真 
  • 邮箱 2792365312@qq.com
  • 地址 石家庄长安区光华路
  • 公司简介:
  • 河北创之源生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河北为中心,引进国际先进的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。 河北创之源生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。  
可溶性大豆多糖生产厂家及价格:
  • 产品名称多潘立酮
  • 价格询价KG/塑料桶
  • 供应商名称湖北业邦科技有限公司
  • 发布时间2020-01-19
  • 产品名称可溶性大豆多糖
  • 价格¥90kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-01-18
  • 产品名称可溶性大豆多糖
  • 价格¥90kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-01-18
  • 产品名称可溶性大豆多糖
  • 价格¥90kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-01-18
  • 产品名称多潘立酮
  • 价格¥19kg/桶
  • 供应商名称武汉鼎信通药业有限公司
  • 发布时间2020-01-17
  • 产品名称多潘立酮
  • 价格询价kg
  • 供应商名称武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
  • 发布时间2020-01-15
  • 产品名称多潘立酮
  • 价格询价公斤/桶
  • 供应商名称湖北威德利化学科技有限公司
  • 发布时间2020-01-14
  • 产品名称多潘立酮
  • 价格询价公斤/桶
  • 供应商名称湖北威德利化学科技有限公司
  • 发布时间2020-01-14
  • 产品名称可溶性大豆多糖
  • 价格¥130kg
  • 供应商名称陕西晨明生物科技有限公司
  • 发布时间2020-01-08