• 发布时间： 2021-09-16
• 产品名称： 聚赖氨酸
• 产品英文名称： Dragendo~Positive
• CAS号： 25104-18-1
• 产品包装： 25kg
• 产品价格： 1500kg
• 有效期： 
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• 保存条件： 阴凉干燥通风处
• 纯度规格： 99.8%
• 产品类别： 防腐剂

聚赖氨酸生产厂家 食品级聚赖氨酸厂家价格

聚赖氨酸用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他抑菌配合使用，有明显的协同增效作用，可以提高其抑菌能力。性能：

 ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响，对热稳定(120℃，20min)，能抑制耐热菌，故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪甘油酯等合用又有增效作用。分子量在3600—4300之间的ε-聚赖氨酸其抑菌活性较好，当分子量低于1300时，ε-聚赖氨酸失去抑菌活性。由于聚赖氨酸是混合物，所以没有固定的熔点，250℃以上开始软化分解。ε一聚赖氨酸溶于水，微溶于乙醇。