异抗坏血酸钠

Sodium erythorbate
6381-77-7

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湖北更新日期：2024-11-20

湖北启步新材料科技有限公司

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中文名称：: 异抗坏血酸钠

英文名称：: Sodium erythorbate

CAS号：: 6381-77-7

保存条件：: 密封保存

纯度规格：: 99%

产品类别：: 医药原料

中文名称: 异抗坏血酸钠

中文同义词: D-异抗坏血酸;D-异抗坏血酸钠盐;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠 ;异维生素钠;赤藻糖酸钠;异抗坏血酸钠;异维生素 C 钠;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-Y-内酯钠盐

英文名称: Sodium erythorbate

英文同义词: 3-keto-d-gulofuranolactose;erbitn;eribaten;isoascorbic;isona;mercate20;neo-cebitate;ozoban

CAS号: 6381-77-7

分子式: C6H7NaO6

分子量: 198.11

EINECS号: 228-973-9

化学性质白色至黄白色结晶性粉末或颗粒。几乎无臭。略有咸味。干燥状态下于空气中相当稳定。但在溶液中，在有空气、微量金属、热和光存在下会变质。熔点200℃以上(分解)。易溶于水(17g/100m1)。几不溶于乙醇。2%水溶液的pH值为5.5～8.0。

用途抗氧化剂；防腐剂。

用途异抗坏血酸钠是我国允许使用和国外广泛使用的水溶性抗氧化剂。其抗氧化性能大大超过维生素C，且价格便宜。我国规定可用于各类罐头、果酱和冷冻鱼，使用量1.0g/kg；也可用于肉制品，使用量0.5g/kg(以抗坏血酸计)；也可用于葡萄酒和果汁饮料类，使用量0.15g/kg；也可用于啤酒，使用量0.04g/kg。

包装：25KG/纸板桶

异抗坏血酸钠

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