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焦糖色素

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基本信息:

  • 发布时间: 2020-09-30
  • 产品名称: 焦糖色素
  • 产品英文名称: Caramel
  • CAS号: 8028-89-5
  • 产品包装: 1KG
  • 产品价格: 50.00KG
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 
  • 纯度规格: 99
  • 产品类别:  天然色素

产品图片:

焦糖色素

产品描述:

焦糖色素的简介

焦糖色素,又名酱色、焦糖色,是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物,其中某些为胶质聚集体,是应用较广泛的半天然食品着色剂。

 

 

焦糖色素亦称焦糖,英文Caramel。焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的天然着色剂,是食品添加剂的重要一员。

 

 

根据美国食品用化学品法典中的定义,焦糖色素通常是一种复杂的混合型化合物,其中有些是以胶体聚集体形式存在,可通过加热碳水化合物单独制成或者在食用的酸、碱、盐参与下合成。焦糖色素通常为棕黑色至黑色的液体或固体,有一种烧焦的糖的气味,并有某种苦味。其原料多为果糖、葡萄糖、转化糖、蔗糖和淀粉的水解产物或部分水解的产物 。

 

 

 

焦糖色素常被用在制作甜点上,它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味,或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物黑色素,如可乐之类的饮料使用焦糖着色,而且它也被用作食品着色剂,它也是威士忌行业唯一允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。

 

焦糖色素的性状:深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体,有苦味和焦气。

 的用途:焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。

 

焦糖色素的应用:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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  • 供应商联系方式:
  • 联系人 靳宁宁
  • 公司名称 山东丰泰生物科技有限公司
  • 电话 0531-82066716
  • 手机 15662658391
  • 传真 0531-82066716
  • 邮箱 528732991@qq.com
  • 地址 山东省济南市高新区开拓路北首往西100mi路北大院
  • 公司简介:
  • 山东丰泰生物科技有限公司本着“客户第一,诚信至上”的原则,欢迎国内外企业/公司/机构与本单位建立长期的合作关系。公司拥有一支较强的队伍并和国内多家单位强强联手。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务 公司生产销售生物制品食品原料医药原料等黄原胶.结冷胶.刺槐豆胶.酶制剂.氨基酸.,另:进口原料乳糖.乳清粉.乳清蛋白粉.奶粉.瓜尔豆胶.营养强化剂.
焦糖色素生产厂家及价格:
  • 产品名称焦糖色素
  • 价格kg
  • 供应商名称西安锦源生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-30
  • 产品名称焦糖色素
  • 价格50.00KG
  • 供应商名称山东丰泰生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-30
  • 产品名称焦糖色素
  • 价格12kg
  • 供应商名称山东萍聚生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-30
  • 产品名称焦糖色素
  • 价格12kg
  • 供应商名称山东萍聚生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-30
  • 产品名称焦糖色素
  • 价格8kg/件
  • 供应商名称山东萍聚生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-30
  • 产品名称焦糖色素色素
  • 价格12kg
  • 供应商名称陕西晨明生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-30
  • 产品名称焦糖色素
  • 价格10kg/件
  • 供应商名称陕西晨明生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-30
  • 产品名称焦糖色素
  • 价格10kg
  • 供应商名称陕西晨明生物科技有限公司
  • 发布时间2020-09-30
  • 产品名称焦糖色素
  • 价格kg
  • 供应商名称武汉卡诺斯科技有限公司
  • 发布时间2020-09-23