凉味剂WS-3

凉味剂WS-3(薄荷酰胺)
化学名称:N-乙基-对薄荷基-3-甲酰胺
英文名称:N-ETHYL-PARA-MENTHAN-3-CARBOXAMIDE
分子式:C13H25NO
CAS NO.39711-79-0
FEMA  NO.3455.00
外观: 白色晶体
纯度:≥99.0 % (气相)
熔点:87-102℃
闪点: 100℃
水溶性:<0.1%
比旋度:-49～-54°
 
二、产品特性
1、长效凉味剂，本身具有极强的凉味以及缓释和延长凉味的作用，清凉效果显著持久，可持续10-20分钟，凉感效果是薄荷脑的1.5倍。
2、用量低：1kg某产品要达到制凉效果只需15-50mg的WS-3产品即可；
3、纯粹的冲击性很强的新鲜持久的凉味，轻微的薄荷气息，与任何凉味料都能很好地配合
4、用于食品中时，凉感主要作用于喉咙处。
三、WS-3用途与使用方法
1、用途主要用于医药、口腔护理、巧克力、乳制品、果冻、果酱、糖果、面包、淀粉食品、饮料、啤酒及酒精饮料、口香糖、含片、润喉糖、漱口水、牙膏、烟草、剃须膏、肥皂、湿纸巾等。可以配制不同香型的清凉产品来适合新的市场概念，为食品、日化、医药公司提供新品种的选择机会。
 2、使用方法可预先溶于酒精、丙二醇等溶剂中，再加进水溶液；或先溶解在香精中，再加进产品中；与薄荷素油混合使用，效果更佳。参考用量：参考用量：
0.1‰～2‰（口腔中）、0.5‰～7‰（外用）。