八乙酰蔗糖

八乙酰蔗糖

别    名：蔗糖八醋酸酯，蔗糖八乙酸酯，D(+)-蔗糖八乙酸酯

化学名称：Beta-D-呋喃果糖基-alpha-D-吡喃葡萄糖苷八乙酸酯
C A S 号：126-14-7   
结 构 式： 
          
分 子 式：C28H38O19 
分 子 量： 678.6
性    状：白色结晶性粉末
熔    点：78～85℃
含    量：≥ 98% (HPLC)
用    途：用作酒精变性剂 （国外很多国家将工业酒精添加八乙酰蔗糖以防误服）、食品和药品的苦味添加剂、食品包装用的胶粘剂、纸张浸渍剂、纤维素酯和合成树脂的增塑剂和添加剂等。本品可用作烟草及其制品的添加剂以及饲料添加剂等。本品可用于防治儿童吮吸拇指和咬指甲病症。

    作为苦味剂添加时0.01%即有明显的苦味效果

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