胰酶 胰蛋白酶

胰消化素;胰酶;胰酶(11×USP);胰酵素,胰醇素,胰液素;胰液素 来源于猪胰腺;胰酶来源于猪胰腺;胰酵;胰酶(1:4500)

胰酶系自猪、羊或牛胰中提取的多种酶的混合物。为类白色或微带黄色的粉末，部分溶于水，水溶液在Ph2～3时稳定，在pH6以上不稳定，Ca2+的存在可增加其稳定性。部分溶于低浓度的乙醇溶液中，不溶于高浓度乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂中，微臭，但无霉败的臭气，有引湿性。遇酸、热及重金属、鞣酸等蛋白质沉淀剂产生沉淀，失去酶的活力。

激活、提取将冷冻猪胰洗净，投入绞肉机中绞碎成胰浆，于6～10<^0低温放置48h，使胰浆激活。激活的胰浆，在不断搅拌下加入2倍量的乙醇（25％），用盐酸（30％）调节酸度为Ph4～5，随后加入适量的氯化钙，置于15～250C的条件下，保温提取4～8h，过滤，滤饼重复上述提取过程，合并2次提取液。猪胰浆6～100→激活激活胰浆乙醇，CaCl2;Ph4;150→提取提取液沉淀将每100mChemicalbookl提取液中加入冰冷至0～50的95％乙醇75ml，继续在0～50的条件下放置冷冻10～15h，使其沉淀完全，过滤，收集沉淀，压干，得粗制胰酶。提取液95％乙醇；0→12h;沉淀粗制胰酶脱脂、干燥取粗制胰本科加入丙酮置于循环脱脂器中，脱脂，直至无脂肪为止。在400C下鼓风干燥，球磨通过80目筛，即得胰酶成品，对锗胰质量计算收率为9％～12％。粗制胰酶丙桐、400C下→脱脂、干燥胰酶成品