姜黄素458-37-7

产品名称：姜黄素英文名称：CurcuminCAS 号：458-37-7 ｜ EC 号：207-280-5 ｜ 分子式：C21H20O6 ｜ 分子量：368.38 ｜ 含量：≥95%（总姜黄素类）

产品概述

姜黄素是从姜黄（Curcuma longa）根茎中提取的天然多酚类色素，主要成分为姜黄素及其去甲氧基、双去甲氧基衍生物。产品为橙黄色结晶粉末，味稍苦，熔点约 183 ℃（分解），不溶于水与乙醚，溶于乙醇、丙酮、丙二醇、冰醋酸及碱溶液；在中性、酸性条件下呈黄色，遇碱转为红褐色，是天然色素与酸碱指示剂的常用原料。

理化性质（典型值，以 COA 为准）

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产品特性

1. 天然来源：由姜黄根茎提取，属天然色素，色调为亮黄色至橙黄；

2. 着色力强：少量即可显色，适合需要明亮黄色的体系；

3. 酸碱变色：pH 7.8（黄）到 9.2（红棕）区间变色明显，可作酸碱指示剂；

4. 脂溶性强：易溶于乙醇、丙酮等极性有机溶剂，适合油性体系与醇溶体系；

5. 配伍性：可与多数天然色素复配调色，但遇铁离子易络合变色。

主要用途

1. 食品着色（须食品级资质）：糕点、糖果、饮料、酱卤制品、罐头等，按 GB 2760 规定范围与限量使用；

2. 工业着色：油墨、涂料、塑料、橡胶制品的天然黄色调色，参考添加量约 0.1%–0.5%；

3. 酸碱指示剂：用于监测 pH 变化，变色范围 pH 7.8–9.2；

4. 饲料着色：禽类、水产饲料的着色配料（按饲料添加剂规定）；

5. 纺织与皮革染色：丝绸、羊毛、棉织物及皮革的天然染料；

6. 化妆品：皂类、膏霜的天然着色（化妆品级须另行确认）；

7. 科研试剂：生物化学、药理学实验用对照品。

质量指标（95% 规格典型值，以 COA 为准）

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产品优势

• 天然植物提取，色调明亮，适合 “清洁标签” 方向；

• 总姜黄素 ≥95%，三组分比例稳定，批次色差小；

• 兼具着色与指示剂功能，一个品种覆盖多个应用场景；

• 25 kg 纸板桶包装，支持 1 kg 样品与批量供货；

• 可提供 COA、MSDS，食品级可提供相应资质文件。

包装与储存

25 kg 纸板桶，内衬双层 PE 袋；1 kg 铝箔袋样品包装。储存于阴凉、干燥、避光的库房，密封防潮，建议 2–8 ℃ 保存；避免与强碱、铁器及强氧化剂接触。未开封原包装保质期 24 个月。

注意事项

本品对光、热、氧敏感，长期暴露会褪色，使用与储存需避光；遇碱变红褐、遇铁离子络合变色，碱性体系与含铁体系建议先做小样；作为食品着色剂使用时，须符合 GB 2760 规定的使用范围与最大使用量，并具备食品添加剂生产资质；工业级产品不得用于食品、化妆品或药品；操作时避免粉尘吸入，佩戴防尘口罩与手套。