丙酸

一、基础分类

• 化学类别：饱和脂肪酸、短链一元羧酸，有机化工原料

• 分子式：\(\boldsymbol{C_3H_6O_2}\)，结构 \(\boldsymbol{CH_3CH_2COOH}\)；分子量：74.08

• EINECS：201-176-3

• UN 编号：3463

• 危险货物分类：主危险性第 8 类腐蚀品，次要危险性 3 类易燃液体；包装类别 II 类（⚠️双危标签：腐蚀 + 易燃）

• HS 编码：2915501000中华人民共...

二、理化性质

• 外观：无色透明液体，带有刺激性酸臭味

• 熔点：−20.8 ℃；沸点：141 ℃

• 相对密度（20℃，水 = 1）：0.993

• 闪点（闭杯）：52～54 ℃

• 爆炸极限（体积分数）：2.9%～12%

• 溶解性：可与水完全混溶；溶于乙醇、乙醚、氯仿等多数有机溶剂；水溶液显酸性

• 化学特性：典型羧酸，可发生中和、酯化、酰氯化；能和碱反应生成丙酸盐；可与醇生成丙酸酯；能腐蚀大多数金属（铁、铝等），生成丙酸盐并释放氢气；不能与强碱、强氧化剂混存；高温分解产生刺激性烟气

三、主要用途

1. 饲料 / 食品防腐剂（最大用途）：丙酸及其盐（丙酸钠、丙酸钙）高效抑制霉菌，饲料防霉；食品工业面包、糕点防霉保鲜（食品级丙酸）中华人民共...

2. 有机合成中间体：制备丙酸酯类溶剂、香料；合成除草剂（如禾草灵）、杀菌剂等农药原料

3. 医药中间体：用于合成布洛芬、部分抗生素等药物

4. 涂料、树脂行业：合成丙酸纤维素；用作硝化纤维素溶剂；电镀镍添加剂

5. 香料：合成水果型香精原料

四、安全简要信息

• GHS 危害：易燃液体和蒸气；造成严重皮肤灼伤和眼损伤；可能引起呼吸道刺激 H226/H314/H335

• 侵入途径：吸入蒸气、皮肤接触、眼睛溅入、食入

• 健康危害：蒸气刺激呼吸道，大量吸入可致肺水肿；液体接触皮肤、眼睛会造成化学灼伤；误食灼伤消化道

• 储运要点：密封通风仓库，远离热源明火；与氧化剂、强碱分开存放；避免普通碳钢容器，推荐 PP/FRP/ 不锈钢储罐；作业佩戴耐酸防护面罩、耐酸手套