大蒜素539-86-6

大蒜素

商品属性：

产品名称：大蒜素

英文名: Allicin

CAS号:539-86-6

鉴别方法： NMR，MS

贮存条件： 2-8℃冷藏、密封、避光

有效期： 2年

规格：20mg/支

纯度：UV≥98%
物理化学性质：

•外观与气味：白色针状结晶，具有特征性气味。

•沸点：约 220-230 °C

•熔点：约 80-90 °C

•相对密度：约 0.98-1.08 g/cm³（20℃）

•折射率：约 1.530-1.550

•闪点：约 110-120 °C

•蒸气压：约 0.01 mmHg（25℃）

•溶解性：溶于氯仿、二氯甲烷，微溶于甲醇，难溶于水

•LogP ≈ 0.5-1.5（25℃）

•化学分类：有机酸类化合物

•结构特征：分子骨架中包含五元或六元环结构

•UV吸收：λmax（甲醇）≈ 254 nm

•稳定性：在避光、干燥条件下稳定
检测原理：

GC 气相色谱 FID 检测：挥发性硫醚气相分离定量二烯丙基三硫醚

GC-MS 气质联用：硫醚特征质谱碎片匹配大蒜素标准谱图

紫外分光光度法：正己烷溶解后 230nm 测吸光度快速测定

顶空气相进样：直接检测样品中挥发性大蒜素，减少前处理
注意事项

本品仅用于实验室科学研究、分析检测使用，严禁用于人体内服、注射、食品、保健品、兽药、农药生产及临床诊疗用途。

操作应在通风良好环境或通风橱内开展，避免产生粉尘、气溶胶；禁止直接嗅闻样品。

实验操作期间全程穿戴实验防护服、丁腈手套、化学防护眼镜；禁止进食、饮水、吸烟、化妆。

避免样品直接接触皮肤、眼睛及黏膜。如不慎接触，立即使用大量流动清水冲洗至少 165 分钟，若产生不适感及时就医。

取用样品时动作轻柔，防止样品飞溅、扬尘；取出后的标准品严禁倒回原包装瓶，避免污染整瓶样品。

标准品开封后尽量一次性完成称量配制；储备溶液建议现配现用，长期放置易发生氧化、降解，影响定值准确性。

使用完毕立即拧紧瓶盖，密封保存。按照标签条件避光、控温储存，远离热源、氧化剂、强酸强碱。

含有本品的废液、残渣、擦拭材料、废弃包装均按照实验室危险废弃物规范分类收集、标识，统一处置，不得直接排入下水道。

不同品种标准品分开摆放，做好标识，防止交叉混淆；远离食品、饮品及日常生活物品。

做好使用记录，记录取用日期、用量、操作人员，便于追溯。
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