二硫苏糖醇

1. 生物化学（最核心用途）

1. 还原二硫键：断开蛋白质分子内 / 分子间的‑S‑S‑二硫键，把二硫键还原成巯基 (-SH)，破坏蛋白高级结构。

• SDS‑PAGE 蛋白电泳：上样缓冲液组分，还原蛋白，让蛋白解聚，按分子量分离。

• 蛋白提取、变性：打开二硫键，使蛋白充分变性。

2. 保护巯基：防止酶、蛋白上的游离巯基被氧化失活，维持部分酶活性。

对比 β‑巯基乙醇：DTT 气味小，还原能力更强；但容易被空气氧化，水溶液不稳定。

2. 分子生物学

• 用于部分酶反应体系，保护限制性内切酶、聚合酶等含巯基酶的活性；

• RNA 提取，降低蛋白二硫键，帮助蛋白变性除去。

3. 实验室其它应用

1. 巯基修饰实验；蛋白质折叠、复性研究；

2. 生化试剂盒配方组分；

3. 可以还原某些二硫键类小分子化合物