糖蜜，蜜糖 300KG/桶

糖蜜是甘蔗 / 甜菜制糖工业副产物，多次结晶提糖之后剩余的浓稠母液，属于复杂混合物，无单一分子式 ；普通普货

两大主流品类区分

1. 甘蔗糖蜜（国内主流，广西、云南）

   深黑褐色粘稠液体，焦糖甜香气；总糖 45‑55%，还原糖 18‑22%；水分 18‑24%；锤度 Brix78‑85；pH 5.5‑6.5；可少量食用，发酵性能好。

2. 甜菜糖蜜（北方新疆、内蒙）

   红棕色，几乎无还原糖（＜1%），糖分几乎全是蔗糖；灰分、钠盐高，略带苦味，一般不做食品，多用于工业发酵、饲料。

产品特性

• 外观：深褐‑黑褐色高黏度粘稠液体，温度低黏度急剧上升，低温容易凝固；升温流动性变好。

• 完全溶于水；富含蔗糖、葡萄糖、果糖；附带 B 族维生素、氨基酸、钾镁等微量元素、胶体、灰分杂质。

• 弱酸性至近中性；高渗透压，有一定抑菌效果；储存不当容易发酵冒泡、发酸变质；不能和强氧化剂混存。

• 缺点：成分波动大，不同糖厂、不同榨季指标差异明显；含有胶体、灰分，颜色深，下游需要脱色处理。

主要工业用途

1、生物发酵（最大用量）

• 生产酒精、燃料乙醇；酵母（面包酵母）；柠檬酸、乳酸、丁醇、谷氨酸（味精）等有机酸、氨基酸发酵碳源；可替代葡萄糖，显著降低原料成本。

甘蔗糖蜜还原糖高，发酵表现优于甜菜糖蜜。

2、饲料工业

• 牛羊猪饲料添加：改善适口性、提供能量；制作糖蜜舔砖；与粕类混合做液体饲料；降低粉尘；甜菜、甘蔗糖蜜均可大量使用。

3、水处理（生化碳源）

• 污水厂缺氧池反硝化脱氮、厌氧除磷，补充碳源，调节 C/N；培菌、污泥复苏；成本远低于乙酸钠、甲醇；缺点是出水色度升高，后端需要脱色处理。

4、建材、矿山、耐火材料

• 矿粉、型煤、耐火坯料粘结剂；混凝土、水煤浆外加剂；可以做减水剂原料；抑尘剂。