甜蜜素厂家

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甜蜜素的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

甜蜜素的CAS号为 68476-78-8。

2. 分子式

甜蜜素的分子式为 C₆H₁₂NNaO₃S，分子量为 201.22。

3. 简介

甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种人工合成的非营养型甜味剂。它于1937年被首次发现，1950年代开始应用于软性饮料工业，1960年代上市成为一般性代糖。甜蜜素甜度约为蔗糖的30~80倍，甜味纯正、自然，不带异味，且性质稳定，被广泛应用于食品加工行业。

4. 性状

甜蜜素为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味甜。其稀溶液的甜度为蔗糖的30~50倍，易溶于水，几乎不溶于乙醇等有机溶剂。10%水溶液呈中性（pH值为6.5），对热、酸、碱稳固。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：甜蜜素广泛应用于饮料、糖果、调味品、酸奶、冰淇淋等各类食品中，以增加其甜度。

• 用法用量：

• 甜蜜素单独使用时，其甜度为10克等于蔗糖500克（50倍）。

• 甜蜜素与蔗糖一起配合使用时，其甜度可达80倍以上。

• 甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸（如柠檬酸等）一起使用时，其甜度可达100倍或100倍以上。

• 根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760）的规定，甜蜜素在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料中的最大使用量为0.65g/kg；在蜜饯中的最大使用量为1.0g/kg；在陈皮、话梅、话李、杨梅干中的最大使用量为8.0g/kg。

工业领域

• 用途：甜蜜素可用于制造化妆品、牙膏、口香糖、香精、香料和烟草制品等。

• 用法用量：在这些工业中，甜蜜素的用量较少，通常只需添加甜蜜素的0.01%~0.1%。

化工领域

• 用途：甜蜜素在化工领域的应用可能涉及某些特定化学反应或作为原料使用，但具体应用和用量因工艺和产品而异。

• 用法用量：需根据具体工艺和需求来确定。

纺织行业

• 用途：目前，甜蜜素在纺织行业的应用尚未有明确的报道。但考虑到其化学和物理特性，它可能在某些特定的纺织品或处理过程中有潜在的应用价值，如作为纺织印染过程中的助剂，帮助调节印染浆液的黏度和流变性。

• 用法用量：由于具体应用场景尚未明确，因此无法给出具体的用法用量信息。若用于纺织印染，用量需根据织物种类、印染工艺和浆液配方等因素而定。

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