D - 异抗坏血酸钠 6381-77-7 食品级抗氧化护色剂 肉制品果蔬饮料防腐保鲜原料，可提供 COA/MSDS 出口单证 新品

中文名称：

D-异抗坏血酸钠

英文名称：

Sodium D-Isoascorbate

CAS号：

6381-77-7

品牌：

卓味

产地：

国产

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

抗氧化剂

别名：

异维生素 C 钠、赤藻糖酸钠

分子式：

\(\boldsymbol{C_6H_7NaO_6·H_2O}\)

型号：

食品级

有效物质含量：

99%

主要用途：

肉制品、卤肉、火腿、鱼糜制品：0.05～0.2g/kg，腌制滚揉阶段添加 果蔬罐头、速冻果蔬、腌菜：0.1～0.5g/kg，浸泡或配料添加 饮料、果汁、啤酒、葡萄酒：0.01～0.1g/kg 烘焙糕点、米面制品、酱料：0.02～0.15g/kg，防老化、护色保鲜 水产品保鲜、食用油抗氧化

核心产品优势：

超强护色，防止肉制品发黑褐变 抑制肌红蛋白氧化变色，让火腿、香肠、卤肉、速冻肉丸保持鲜亮肉色，避免蒸煮、冷藏后发黑发暗，大幅提升卖相。 果蔬罐头、腌制品防褐变保鲜 阻止苹果、梨、蘑菇、泡菜等加工后氧化发黄、褐变，保留果蔬原有色泽，延长货架存放周期。 无酸味，不改变食品风味 对比维生素 C，本品水溶液几乎无酸味，调酸体系、糖果、饮料中添加不会改变原有酸甜口感，适配各类中性、弱碱性食品。 油脂、酒类抗氧化防变质 延缓食用油氧化哈败；葡萄酒、啤酒、果汁中防止氧化浑浊、风味劣变，减少防腐剂用量。 安全性高，适用范围广 人体可代谢吸收，ADI 不限，在米面、烘焙、水产品、调味品中均可按需使用。

使用与储存注意事项：

密封阴凉干燥避光储存，遇高温、强光、潮湿易氧化发黄失效，开封尽快用完。 经典复配：D - 异抗坏血酸钠 + 柠檬酸，协同抗氧化护色效果翻倍；搭配 EDTA 二钠螯合重金属。 适宜 pH 范围 4.0～8.0，强酸强碱环境下抗氧化活性下降。 避免与铜、铁等金属容器长时间接触，会加速原料氧化失效。 海关 HS 编码：2936270000