脂肪酶（别名：甘油酯水解酶）9001-62-1 食品级油脂分解酶 烘焙面粉改良油脂精炼酶制剂 可提供 COA/MSDS 出口单证

中文名称：

脂肪酶

英文名称：

Lipase

CAS号：

9001-62-1

品牌：

庞博

产地：

南宁

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

酶制剂

别名：

甘油酯水解酶、脂酶

分子式：

属于蛋白质高分子，无单一固定分子式

型号：

食品级

有效物质含量：

99%

主要用途：

面包、馒头、饼干等烘焙食品 面团改良、抗老化增松软 添加量：5～30g/100kg 面粉 2. 奶酪、黄油、发酵乳制品 风味强化、缩短熟成时间 添加量：20～100g / 吨原料乳 3. 肉制品、火锅底料、膨化食品 去腥增香、改善油腻口感 添加量：10～80g / 吨原料 4. 复合消化酶压片、减脂固体饮料 促进油脂消化吸收 常规添加量：1%～12% 5. 植物油精炼、餐厨废水处理、饲料添加剂

使用与储存注意事项：

高温、强酸强碱、强氧化剂会导致酶蛋白不可逆失活，必须在适宜温湿度、pH 区间使用，反应结束可 80℃以上短时灭酶。 粉末脂肪酶吸湿性较强，需密封、阴凉避光干燥储存，建议低温存放，避免高温环境导致酶活力衰减。 禁止沸水直接溶解酶粉，需常温软水搅拌溶解活化后投料。 海关 HS 编码：35071090，可全球各地区报关出口。