葡萄糖基甜菊糖苷 GSG 57817-89-7 分子式 C38H60O18 食品级酶改甜菊糖 高溶解性去后苦高倍天然甜味剂可提供 COA/MSDS 新品

中文名称：

葡萄糖基甜菊糖苷

英文名称：

Glucosylated Steviol Glycosides

CAS号：

57817-89-7

品牌：

圣仁

产地：

国产

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

甜味剂

别名：

酶转苷甜菊糖、葡萄糖基化甜菊糖苷、甜菊糖 G

分子式：

\(\boldsymbol{C_{38}H_{60}O_{18}}\)

型号：

食品级

有效物质含量：

99%

主要用途：

各类饮料（核心应用） 碳酸饮料、果汁、茶饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、功能性饮品，解决普通甜菊糖溶解差、发苦浑浊问题 添加量：0.02%～0.2% 2. 烘焙、糖果、冷冻饮品 面包、饼干、月饼、硬软糖、冰淇淋、果冻，不改变产品色泽，稳定甜味，降低产品热量 添加量：0.05%～0.3% 3. 调味品、酱腌菜、肉制品 沙拉酱、酱油、火锅底料、腌制卤肉，中和咸味、掩盖原料苦涩，耐高温蒸煮、长期储存甜味稳定 添加量：0.03%～0.15% 4. 乳制品、酸奶、乳酸菌饮品 搭配赤藓糖醇、麦芽糊精复配，优化酸甜风味，保护益生菌活性，延长货架期 添加量：0.01%～0.1% 5. 保健品、压片糖果、固体饮料、医药咀嚼片 矫味去腥，粉体流动性好适配压片工艺，主打无糖、低卡健康卖点 添加量：0.05%～0.25%

使用与储存注意事项：

法规允许各类食品按生产需要适量添加，欧盟、美国 FDA、日韩均批准使用，可顺利出口海外市场； 可单独使用，也常与赤藓糖醇、罗汉果糖、三氯蔗糖复配，进一步优化蔗糖般口感、降低配方成本； 吸湿性较强，必须密封存放于阴凉干燥仓库，环境湿度≤65%，开封后尽快用完，防止吸潮结块； 不可发酵，不会导致饮品、酱料产气变质，适合需要长时间常温储存的食品体系； 相较于 RA97 甜菊糖，GSG 性价比更高、适口性更好，是饮料、调味品行业首选改性甜菊类甜味剂。