L-谷氨酸 新品

一、基础简介

1. 基础参数

2. 物质类别

1. L 型 α- 氨基酸，非必需氨基酸，人体可自身合成；

2. 酸性氨基酸，分子含两个羧基，水溶液显酸性；

3. 行业分类：食品添加剂原料、饲料添加剂、医药原料药、生化发酵原料。

3. 理化性质

4. 生产工艺

二、核心用途

1. 食品行业（最大用量）

1. 生产味精（L - 谷氨酸钠）核心原料：谷氨酸与氢氧化钠中和结晶得到食用味精，全球主流增鲜调味品；

2. 复合调味料、鸡精、酱油、火锅底料、预制菜增鲜基底；

3. 食品营养强化：提升米面、植物蛋白食品营养价值；

4. 复配呈味核苷酸（I+G）协同增效，大幅提升鲜度。

2. 饲料添加剂

1. 畜禽、水产诱食剂：改善饲料适口性，提升采食；

2. 饲料蛋白平衡原料，促进动物生长、提高饲料转化率；

3. 缓解养殖应激，提升幼畜存活率。

3. 医药领域

1. 复方氨基酸注射液、口服营养液组分，用于营养不良、术后恢复；

2. 脑代谢改善原料：谷氨酸是大脑重要神经递质前体，用于辅助改善脑损伤、神经衰弱；

3. 降血氨、护肝：在肝脏转化为谷氨酰胺，结合体内氨排出，辅助肝性脑病调理；

4. 制备谷氨酰胺、谷氨酸钾 / 钙等药用氨基酸盐。

4. 精细化工与生物发酵

1. 生化培养基专用氮源，抗生素、酶制剂、微生物发酵基础原料；

2. 合成 L - 谷氨酰胺、吡咯烷酮、聚谷氨酸（PGA）等高附加值衍生物；

3. 聚谷氨酸用于农业保水剂、日化保湿剂、水处理絮凝剂；

4. 有机合成手性中间体。

5. 农业领域