赤藓糖醇 149-32-6 分子式 C4H10O4 食品级零卡代糖 无糖烘焙饮料甜味剂可提供 COA 新品

中文名称：

赤藓糖醇

英文名称：

Erythritol

CAS号：

149-32-6

品牌：

福洋

产地：

山东

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

甜味剂

别名：

赤丁四醇、零卡糖醇

分子式：

\(\boldsymbol{C_4H_{10}O_4}\)

型号：

食品级

有效物质含量：

99%

主要用途：

烘焙糕点、无糖甜品 无糖饼干、蛋糕、月饼、巧克力，替代蔗糖，防止产品吸潮返砂，延长保质期，赋予产品清爽口感；缺点是单独使用烘烤不易上色，常搭配阿洛酮糖使用。 饮料、乳制品、功能饮品 无糖气泡水、茶饮、酸奶、代餐奶昔，调节甜度，带来清凉口感，稳定体系，适配控糖、减脂人群配方。 糖果、口香糖、压片糖果 硬糖、软糖、咀嚼片、口香糖，甜味清凉，抑制口腔细菌防蛀牙，改善粉体流动性，防止片剂吸潮粘冲。 冷冻冷饮产品 冰淇淋、冰棒，让冰晶细腻，提升入口冰凉顺滑的口感，降低冰点。 肉制品、果脯蜜饯 调节水分活度，抑菌保鲜、护色，减少糖分摄入，改善风味，防止食材脱水干硬。

注意事项：

人体耐受度高，单次食用 50g 以内一般不易肠胃不适，过量可能出现腹胀、腹泻、排气增多。 具有降温吸热特性，高添加量入口清凉，冷饮配方优势明显，高温烘焙无法发生美拉德反应上色，想要焦糖色泽需搭配阿洛酮糖、海藻糖。 适用 pH 范围 2.0～9.0，高温 160℃以内稳定不分解、不变色。 吸湿性极低，干燥环境下不易结块，密封存放于阴凉干燥处即可。 可按生产需要适量使用，婴幼儿食品合规可用，无需限定每日摄入量。