食品级普鲁兰多糖 出芽短梗孢糖、普鲁兰糖9057-02-7 水溶性多糖 无异味保鲜包衣原料 新品

中文名称：

普鲁兰多糖

英文名称：

Pullulan

CAS号：

9057-02-7

品牌：

卓味

产地：

国产

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

食品改良剂

别名：

出芽短梗孢糖、普鲁兰糖

分子式：

\(\boldsymbol{(C_6H_{10}O_5)_n}\)

型号：

食品级

有效物质含量：

99%

主要用途：

糖果片剂包衣：软糖、硬糖、压片糖果、保健品药片，表面形成透明保护膜，防潮防粘、防氧化变色，延长保质期 食品保鲜涂膜：面包、糕点、果蔬、肉制品，涂抹可锁水防干裂、抑菌保鲜，替代化学保鲜剂 饮品行业：果汁、茶饮、乳饮料，悬浮稳定、防止分层沉淀，提升饮品通透口感 米面制品：面条、凉皮、速冻面点，增筋保水、抗老化、耐煮不易断条 其他领域：代餐食品、调味品、化妆品，用作增稠稳定剂、粘结剂、护肤成膜保湿剂

注意事项：

本品溶解性优良，但直接投料易抱团，建议干粉预混后搅拌溶解，溶解速度更快。 储存需密封避光、干燥阴凉存放，避免受潮吸潮影响成膜效果。 不可与强氧化剂、高浓度强酸长期复配，会破坏多糖结构，降低成膜与稳定性能。 严格按照国标 GB2760 添加，本品成膜性强，切勿过量添加避免产品发黏