麦芽糖厂家

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江苏更新日期：2026-06-09

江苏华策生物科技有限公司

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联系人：杨经理

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邮箱：3758841146@qq.com

产品详情:

中文名称：: 麦芽糖

品牌：: 麦芽糖厂家

产地：: 江苏

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 详情致电咨询

产品类别：: 甜味剂

别名：: 麦芽糖厂家

分子式：: C12H22O11

型号：: 国标

有效物质含量：: 致电咨询

主要用途：: 原料

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麦芽糖（Maltose）基本信息及行业用途

一、基本信息

项目	内容
CAS号	133-99-3（无水麦芽糖）；麦芽糖一水合物CAS为69-79-4
分子式	C₁₂H₂₂O₁₁
相对分子质量	342.30
性状	白色针状结晶或无色晶体；含一分子结晶水时熔点102～103℃（熔融并分解）；易溶于水，微溶于乙醇；甜度约为蔗糖的40%；具有特殊麦芽香味；属还原性二糖，化学性质较稳定，在pH 3、120℃条件下加热90min几乎不分解

二、各行业用途、用法及用量

1. 食品行业

用途	用法	参考用量
甜味剂	直接加入或先溶于水后加入	糖果/巧克力：产品总重的 5%～70%；饮料：饮料总重的 1%～10%
保湿剂/抗结晶剂	加入面包、糕点配方中	面包糕点：面粉总重的 1%～10%
增稠剂/稳定剂	用于果酱、果冻、冰淇淋等，防止蔗糖结晶析出	按产品配方调整
发酵基料	啤酒酿造中作为酵母发酵的糖源	酿酒/啤酒：原料总重的 1%～5%
上色/增亮	熬制糖浆用于糖葫芦、蜜汁类菜品，冷却后呈光泽透亮质地	麦芽糖与水按约 1:1 比例熬煮

特点：吸湿性低、保湿性高，在低温及冷冻环境中仍能保持食品口感，不易因温湿度变化而改变特性。

2. 工业领域

用途	用法	参考用量
糖化剂	酿酒、啤酒生产中促进淀粉糖化	原料总重的 1%～5%
发酵剂	食醋、酱油等发酵制品中，作为微生物碳源	按工艺需要调整
保湿剂/增稠剂	乳制品、调味品生产中改善质地	按产品配方调整

3. 化工领域

用途	用法	参考用量
合成原料	制备麦芽糖基表面活性剂、麦芽糖基聚合物等	反应原料的 5%～20%
分析试剂	作为标准物质或缓冲液成分，用于生化分析及实验研究	按实验方案确定
保湿/护色原料	用于化妆品、烟草生产中作湿润调整剂	按配方调整

4. 纺织行业

用途	用法	参考用量
上浆辅助成分	加入织物上浆剂中，提高浆料对纤维的黏附性	织物重量的 1%～3%
柔软剂增效剂	加入织物后处理液中，改善手感	按处理液配方调整
染料分散剂	加入还原染料染色浴中，促进染料均匀分散	染色浴质量的 0.1%～0.3%

注：麦芽糖在纺织行业的应用尚处于探索阶段，实际用量需根据织物种类、处理工艺及所需性能具体确定。

三、储存注意事项

贮存在阴凉干燥处，容器保持密封，防止吸潮变质。 opened后需重新封口并竖放保存。避免与强氧化剂接触。

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公司简介

江苏华策生物科技有限公司位于江苏省徐州经济技术开发区，注册资本2000万元人民币。公司专注于生物化工产品技术研发与生产，业务涵盖食品添加剂、饲料原料、肥料、化工产品及生物基材料等领域。产品包括氨基酸、维生素、肽类、矿物质、甜味剂、增稠剂等数百种，广泛应用于食品、保健品、化妆品及农业等行业。公司配备先进生产设备与严格质控体系，致力于为客户提供优质产品与服务，是行业内颇具潜力的创新型企业。

成立日期	(4年)
注册资本	2000万人民币
员工人数	50-100人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	工厂
主营行业	天然产物,香精和香料中间体,维生素类