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• CAS号：68514-74-9（通用型）；若为极度氢化油（如三硬脂酸甘油酯），CAS号为 555-43-1。

• 分子式：无统一单一分子式，通常表示为 (RCOO)₃C₃H₅（R为不同长度的脂肪酸基团）；极度氢化油（三硬脂酸甘油酯）分子式为 C₅₇H₁₁₀O₆（分子量约 891.48）。

1. 食品添加剂领域

• 烘焙食品（如面包、饼干、蛋糕）：直接添加至面粉等原料中，或作为起酥油使用，参考添加量为食品总质量的 1%~15%（如饼干中约 5%~15%）。

• 膨化食品（如薯片、虾条）：作为油炸用油或涂层原料，参考添加量为 3%~8%。

• 乳制品与调味品（如咖啡伴侣、冰淇淋、花生酱、沙拉酱）：直接混合至产品中，参考添加量为 2%~10%（如咖啡伴侣中约 2%~10%）。

• 肉制品（如火腿肠、午餐肉）：参与组织结构构成，参考添加量为 0.2%~0.5%。

• 用法：以固体或先熔融的形式与其他食品原料混合，经搅拌、均质等工艺分散均匀，需符合相关食品添加剂使用标准（如 GB 2760）及反式脂肪酸管控规定。

2. 工业领域

• 制皂与硬脂酸生产：作为原料通过皂化等反应参与肥皂、香皂、硬脂酸、硬脂酸盐类等产品的物料组成，参考添加量为油脂总质量的 30%~50%。

• 金属加工液（如切削液、防锈油）：作为润滑添加剂，参考添加量为 0.5%~5%（以基础油或处理液质量计）。

• 塑料加工（如脱模剂、润滑剂）：参考添加量为 0.1%~1%（以树脂质量计）或脱模剂总质量的 2%~10%。

• 蜡烛制造：调整硬度和燃烧性能，参考添加量为 5%~30%（以蜡烛总质量计）。

• 用法：根据产品特性和工艺要求，以固体或先熔融/溶于适当溶剂的形式与其他物料混合，或参与特定反应过程。

3. 化工领域

• 有机合成原料或中间体：用于制备表面活性剂（如单甘酯、蔗糖酯、非离子型表面活性剂）、醇胺、酰胺、酯类化合物等衍生物，参考用量根据化学反应计量比或产品生产工艺确定（如单甘酯生产中参考 20%~40%，表面活性剂制备中参考 5%~15%）。

• 涂料、油墨助剂（如增稠剂、分散剂）：参考添加量为 2%~8%（以涂料或油墨总质量计），参与相关物料的分散性及流变性等体系组成。

• 增塑剂、改性剂：用于塑料、橡胶等材料的加工，参考添加量为 3%~20%（以原料质量计），参与相关物料的柔韧性等体系组成。

• 用法：按反应计量比或配方要求添加至反应体系中参与反应，或按配方比例添加至物料中混合。

4. 纺织行业

• 纤维润滑剂、纺织油剂相关组分（如纺纱、织造、纺丝过程）：减少纤维与设备的摩擦，参考添加量为 0.1%~0.5%（以纤维质量计）或 1%~4%（以油剂总质量计）。

• 织物整理剂相关组分（如柔软处理）：参考添加量为 0.5%~2%（以织物质量计或处理液质量分数），如棉织物柔软处理参考 3~8 g/L。

• 印染助剂相关组分（如染料分散、柔软相关处理）：用量根据染浴或处理液要求确定。

• 用法：配制成乳液或溶液后，通过浸渍、喷淋、一浸一轧等方式对纺织品进行处理，之后进行干燥等工序。