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• CAS号：常见标注为 9064-67-9，亦有资料提及 232-697-4 等编号。但因原料部位、提取工艺及纯度不同可能存在差异，建议以供应商检测报告或说明书为准。

• 分子式：作为多种氨基酸组成的复杂混合物，肽链长度与序列不一，无统一固定分子式；分子量多在几百至几千道尔顿之间，具体成分一般需通过 HPLC、质谱（MS）等技术确定。

• 食品添加剂领域：可作为食品原料，用于肉制品、乳制品、调味品、饮料、糕点等，为产品提供肽类、氨基酸等成分。一般以粉末形式直接添加并混合均匀，或可溶于常温水及 60℃ 以下液体中搅拌均匀后使用。参考添加量通常为食品总质量的 0.1%–5%；例如糕点中多为 1%–2%，肉制品中多为 0.5%–2%，具体需符合相关标准及工艺验证。

• 工业领域：可用于制备胶体、涂料、胶水、纸张、染料等，作为成膜、增稠、粘合或性能调节添加剂。用法为根据产品特性直接添加至配方中，进行混合、溶解或反应。参考添加量：涂料中为涂料总重量的 1%–5%；胶水中多为 5%–10%；纸张中可依配方调整，具体需通过试验确定。

• 化工领域：可作为原料或添加剂参与特定化学反应（如合成高分子材料、制备表面活性剂等）。投料占比常参考 1%–5%（质量分数），或按反应体系 5%–15% 进行小试优化，具体需依据工艺条件与产品要求确定。

• 纺织行业：目前规模化应用公开资料较少，若作为纺织助剂（如柔软剂、抗静电剂等）进行探索，可将三文鱼蛋白肽溶解在整理液中，通过浸渍、喷涂等方式处理织物，之后经烘干等工艺附着于纤维；整理液中参考添加量多为 0.1%–0.5%（质量分数），实际需结合配方与工艺试验确定。