三文鱼蛋白肽

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三文鱼蛋白肽的CAS号、分子式及多领域应用指南

CAS号

三文鱼蛋白肽的CAS号存在不同记录，常见编号包括 9064-67-9 和 232-697-4。其中，9064-67-9 更广泛用于标识三文鱼胶原蛋白肽类成分。由于三文鱼蛋白肽是由三文鱼蛋白质经酶解得到的混合物，其具体CAS号可能因生产工艺和成分差异而有所不同，建议以供应商提供的检测报告或产品说明书为准。

分子式

三文鱼蛋白肽为多种氨基酸组成的肽类混合物，分子量范围通常在 几百至几千道尔顿 之间。其分子式无法统一确定，因各组分分子式随氨基酸序列和肽链长度变化而异。例如，二肽（如甘氨酸-脯氨酸）的分子式为 C₇H₁₂N₂O₃，但此类分子式仅适用于特定肽链，不适用于整体混合物。

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为食品原料或营养强化剂，为饮料、乳制品、糕点、肉制品、调味品等食品提供肽类营养成分。

• 用法：

• 以粉末形式直接添加至食品原料中，混合均匀后进行加工制作；或溶于常温水或60℃以下液体中，搅拌均匀后使用。

• 用量：

• 糕点中可添加 1%-2% 以改善质地和保湿性；

• 肉制品中添加量通常为 0.5%-2%，具体需根据产品类型调整。

• 添加量需根据食品种类、配方和工艺要求确定，一般建议范围为 每千克食品0.1克至5克。

• 示例：

工业领域

• 用途：

• 用于制备胶体、涂料、胶水、纸张等产品，作为增稠剂、粘合剂或性能改善添加剂。

• 在涂料中可作为成膜剂，提升涂层均匀性和耐水性；在纸张中可能作为增强剂，增加纸张强度和光泽度。

• 用法：

• 根据产品需求直接添加至配方中，进行混合、溶解或反应。

• 用量：

• 涂料中添加量可能为总重量的 1%-5%；

• 胶水中可添加 5%-10% 以增强粘接力。

• 用量需根据具体产品配方和性能要求调整，通常需通过实验优化。

• 示例：

化工领域

• 用途：

• 可能作为某些化工产品的原料或添加剂使用，例如在合成高分子材料时作为添加剂改善性能，或在制备表面活性剂时作为活性成分。

• 用法：

• 根据化学反应计量比或产品配方要求添加。

• 用量：

• 具体用量需根据化工产品的特性和需求进行研究和开发，无法给出统一标准。建议在使用前进行充分的试验和研究，以确保产品性能和稳定性。

纺织行业

• 用途：

• 理论上可作为纺织助剂使用，例如在纺织品后整理过程中作为柔软剂或抗静电剂，使纺织品具有更柔软的手感或抗静电性能。

• 用法：

• 将三文鱼蛋白肽溶解在整理液中，然后将织物浸泡其中一定时间，之后经过烘干等工艺使肽粉附着在织物纤维上。

• 用量：

• 具体用量需根据纺织品的种类和生产工艺进行试验和调整，无法给出统一标准。建议根据实验效果确定添加量，并谨慎评估其对纺织品质量和性能的影响。

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