苦瓜香精

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• 关联CAS号：葫芦巴内酯（28664-35-9）、己醛（66-25-1）、芳樟醇（78-70-6）、2-乙基-3-甲基吡嗪（13925-03-4）、2-乙酰基吡咯（1072-83-9）等。

• 特征成分分子式：葫芦巴内酯（C₇H₁₀O₃）、己醛（C₆H₁₂O）、芳樟醇（C₁₀H₁₈O）、2-乙基-3-甲基吡嗪（C₇H₁₀N₂）、2-乙酰基吡咯（C₆H₇NO）等。

• 食品添加剂领域
  用于饮料（苦瓜汁、凉茶、植物蛋白饮料、茶饮等）、糖果（硬糖、软糖、压片糖果等）、烘焙食品（苦瓜蛋糕、饼干、糕点、馅料等）、乳制品（冰淇淋、调制乳、酸奶等）、调味品（酱料、复合调味料）、方便食品（方便面调料包、速食汤料等）、休闲零食及固体饮料等，提供苦瓜特征青香、植物气息与微苦底蕴。常规添加量一般为物料总质量的 0.05%~0.5%（水质/水溶性香精约 0.05%~0.2%，油质/油溶性香精约 0.1%~0.3%，粉末香精约 0.05%~0.5%；烘焙食品按面粉重量约 0.1%~0.3%，酱料约 0.05%~0.2%），具体依食品基质、风味强度及工艺条件调整，并需符合 GB 2760 相关规定（对于热敏性香精，建议在冷却阶段或成品前加入）。

• 工业与日化领域
  用于空气清新剂、除臭剂、香薰产品、清洁用品（洗衣液、洗洁精等）、香皂、洗发水、沐浴露、香水、护肤品、塑料及橡胶制品（如苦瓜香型橡皮擦、儿童玩具）等调香与赋香，或作为工业产品的气味调节器。一般添加量占总配方的 0.1%~1.0%（如空气清新剂 0.5%~5.0%，洗衣液/洗洁精 0.1%~0.5%，香水 0.2%~1.0%），具体根据工艺及香气强度需求调整。

• 化工领域
  作为香料中间体、调香基础原料，用于合成其他香料化合物、调配其他复合香精（如青香调、蔬菜调、草本调香精），或用于部分材料（如塑料、橡胶、涂料、胶黏剂、油墨、脱模剂等）的芳香改性及气味调节。通常作为反应体系的微量组分，占比不超过5%，或以芳香改性剂计添加 0.01%~1.0%，依据配方与工艺要求确定。

• 纺织行业
  用于衣物、家纺等纺织品的芳香整理，赋予织物苦瓜特征气味。采用浸渍、浸轧或喷涂等工艺，添加量通常为织物重量的 0.05%~0.5%，或在整理液中占 0.05%~0.5%。