苦瓜香精 新品

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苦瓜香精的相关信息

1. CAS号

苦瓜香精为混合物，无单一CAS号。其代表性成分如苦瓜苷、α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮的CAS号分别为604-80-8、127-41-3、14901-07-6。

2. 分子式

苦瓜香精主要成分分子式示例：苦瓜苷分子式为C₃₀H₄₆O₈，α-紫罗兰酮分子式为C₁₃H₂₀O，β-紫罗兰酮分子式为C₁₃H₂₀O。

3. 简介

苦瓜香精是一种专门用于模拟和增强苦瓜风味的食品添加剂，通常由天然苦瓜提取物或其他合成香料经过特殊工艺调配而成。它保留了苦瓜的独特香味，同时去除了苦涩味，使其更适用于食品制造和其他领域，能够很好地与各种食品原料融合，为消费者提供独特的味觉体验。

4. 性状

苦瓜香精在性状上通常表现为液体或粉末状，具有浓郁的苦瓜香气，香气纯正、浓郁且持久，能够很好地保留在食品或产品中。此外，苦瓜香精通常具有良好的稳定性和溶解性，方便在食品制造过程中使用。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：苦瓜香精被广泛应用于各类食品中，如饮料、糖果、烘焙食品（如饼干、糕点）、调味品、酱料、调味汁、方便面调料包等，以增强和赋予产品独特的苦瓜风味。

• 用法用量：

• 饮料（果汁饮料、茶饮料）：添加量一般为饮料总重量的0.05% - 0.3%。

• 糖果、烘焙食品：添加量一般为食品总重量的0.1% - 0.5%。

• 酱料：添加量一般为酱料总重量的0.05% - 0.2%。

• 调味汁：添加量一般为调味汁总重量的0.1% - 0.3%。

• 方便面调料包：添加量一般为调料包总重量的0.1% - 0.3%。

（2）工业领域

• 用途：苦瓜香精可用于制造香精产品，如香水、空气清新剂等，为这些产品增添独特的苦瓜香气。此外，还可用于化妆品等行业的香精调配，为产品提供独特的香味体验。也可用于生产洗衣液、洗洁精等洗涤用品，为其增添清新香气。

• 用法用量：

• 香水、空气清新剂：添加量需根据产品类型和所需风味强度确定，一般通过喷洒、混合或浸泡等方式添加。

• 化妆品（护肤品、洗发水）：在护肤品中一般添加量为0.05% - 0.3%，在洗发水中添加量为洗发水总重量的0.1% - 0.4%。

• 洗涤用品（洗衣液、洗洁精）：在洗衣液中添加量一般为洗衣液总重量的0.1% - 0.4%，在洗洁精中添加量为洗洁精总重量的0.2% - 0.5%。

（3）化工领域

• 用途：在某些特定的化工产品或原料的制造过程中，苦瓜香精可能作为改善产品风味的添加剂被使用，但这不是其主要应用领域。

• 用法用量：具体用法用量需根据产品类型和所需风味强度来确定。

（4）纺织行业

• 用途：在某些特定的纺织品或纤维的制造过程中，苦瓜香精可能作为一种风味添加剂被使用，以赋予纺织品独特的苦瓜香气，但这并不是苦瓜香精的常见应用。

• 用法用量：在织物柔软整理中，苦瓜香精的添加量为0.2% - 1%，与其他整理剂混合使用；在印花处理中，添加量为2% - 6%，与其他印花助剂混合后进行印花。

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