莲藕粉

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• CAS号：无统一专属CAS登记号。部分商业目录中可能出现的编号（如 548-08-3、92113-31-0 等）通常是商业登记号或特定提取物的标识，并非莲藕粉本身的专属CAS号。其主要成分参考CAS号包括：淀粉 9005-25-8、纤维素 9004-34-6、维生素C 50-81-7 等。

• 分子式：无单一固定分子式。其主要成分的结构通式包括：淀粉及纤维素等多糖类常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为可变聚合度），维生素C为 C₆H₈O₆，蛋白质及酶类无固定分子式。

• 食品添加剂：可作为天然风味剂、增稠剂、稳定剂或填充剂，用于固体饮料、烘焙食品（面包、蛋糕、饼干）、汤料、谷物制品、糖果等产品中，赋予产品莲藕特有的清淡风味、浅黄色至浅棕色色泽及相应质地。用量通常为：固体饮料或谷物制品中添加 2%～10%，烘焙食品中添加 5%～15%，汤料、酱料中添加 1%～5%，可按食品配方需求适量调整，通常不超过食品总重的 20%。

• 工业：可作为天然淀粉和纤维素来源，用于造纸工业的纸张表面施胶辅助剂或涂层处理剂、生物降解包装材料的增强剂或改良剂、生物基粘合剂的填充组分等。用量多为 0.5%～30%，例如造纸施胶中建议添加量为绝干浆料的 0.5%～2%，生物基粘合剂中添加量通常为总固含量的 10%～30%，环保板材或包装材料填料约 0.5%～3%。

• 化工：其中所含淀粉及膳食纤维成分可作为水性体系（如涂料、日化产品）的增稠剂、乳化稳定辅助剂，或作为生物降解材料的填充剂、改性剂。用量通常为体系总质量的 0.05%～15%，例如作为增稠或乳化稳定辅助时添加 0.05%～0.3%，作为生物降解材料填充剂时添加 5%～15%，具体根据配方设计与工艺条件确定。

• 纺织行业：可利用其淀粉成分和天然色泽，作为天然浆料用于棉、麻等纤维的织物上浆整理，辅助纱线抱合及织物表面平整度，或作为天然染料/功能性整理剂载体，赋予织物浅米色、浅棕色等色调。添加量可为纺织品重量的 1%～5% 或按浆液浓度 1%～8% 参考使用，需根据织物规格及工艺调整。