花生粉

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• CAS号：作为多组分混合物无单一CAS号；化工贸易中有时常参考坚果/豆类粉通用号 68308-36-1 或 84929-77-9，也常以其主要成分花生蛋白的 9007-72-5、油酸（Oleic acid）的 112-80-1、淀粉的 9005-25-8、纤维素的 9004-34-6 来指代。

• 分子式：作为多成分类复合物，无固定分子式；其主要成分包含油酸分子式为 C₁₈H₃₄O₂，淀粉及多糖类、膳食纤维结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度，可变），蛋白质类为氨基酸聚合物，无固定分子式。

• 食品添加剂：作为天然风味物质、食品用天然香料（提供标志性花生香气与微甜味）、增稠剂、乳化剂、填充剂或质地辅助组分，用于饮料（植物蛋白饮料、固体饮料、代餐粉等）、烘焙制品（面包、蛋糕、饼干、糕点）、面制品（面条、馒头）、糖果、冰淇淋、乳制品（酸奶等）、花生酱、调味粉、肉制品、休闲食品等配方中。参考用量为 1.0%~20.0%，具体依产品种类及配方需求确定（固体饮料或代餐粉约1%~10%，烘焙食品及面制品约5%~15%，糖果、冰淇淋及乳制品约5%~20%，花生酱及调味粉约20%~60%）。其富含植物蛋白、不饱和脂肪酸及还原糖，对热敏感，建议在避光、阴凉干燥条件下储存。

• 工业应用：可用于生物降解材料或环保包装材料的天然蛋白质或多糖填充剂与改性组分、动物饲料的蛋白质与油脂来源、工业胶黏剂或涂料的天然添加助剂、造纸工业的填料或表面施胶剂、饲料工业的蛋白质与碳水化合物来源、有机肥料或土壤改良剂的植物源添加组分、人造板材的粘合剂组分或填充剂、生物质能源（如发酵制乙醇）的原料、工业废水处理的天然生物吸附剂（辅助吸附重金属离子或有机染料）等产品的基质辅助配方或助剂。参考用量为 0.5%~25.0%，视工业产品具体要求而定（生物降解材料、胶黏剂或涂料配方中通常为0.5%~10%，饲料配方中一般为3%~8%，人造板材或铸造粘结剂中一般为5%~25%，发酵培养基中作为碳氮源时多为5%~20%（以培养基总质量计））。

• 化工领域：可作为油脂、乳液体系的乳化稳定剂、增稠辅助组分、天然表面活性助剂，用于优化胶黏剂、涂料、油墨及日化洗护产品（如膏霜、乳液、洗涤剂、手工皂）的体系稳定性与流变学性质；也可作为天然pH调节或络合辅助成分（其含有的有机酸成分可与金属离子发生螯合作用），用于配方调节；或作为有机酸、天然多糖（淀粉、膳食纤维）、植物蛋白和植物油的提取基底、生物柴油或工业润滑剂的合成前体等。参考用量为 0.1%~10.0%，根据体系需求调整（如油脂、乳液体系约0.1%~0.5%，日化或助剂体系约0.1%~10.0%，生物降解塑料中作为填充剂时一般为2%~10%，作为增塑剂时一般为1%~5%）。

• 纺织行业：可作为天然植物染料的辅助成分（对棉、麻等纤维呈现浅黄色至浅棕黄色调，常需媒染剂辅助），或作为媒染助剂，帮助色素在纤维上的吸附与固着；也可作为天然浆料、柔软整理助剂组分或抗静电处理助剂，以及作为生物基胶黏剂用于无纺布或纤维粘合；或用于棉、麻等天然纤维的上浆与后整理工序（如柔软或抗静电处理）、织物涂层工艺中的天然粘合剂组分。参考用量为 3%~20%（一般相对于织物或溶液的质量），或浸渍液浓度约 5g/L~50g/L，依织物类型和工艺要求调整（作为印花糊料时，用量一般在8%~20%；作为涂层浆料或柔软整理剂时，添加量约为3%~8%；作为上浆剂时，用量通常占织物重量的3%~8%，或按处理液浓度的3%~8%计算，正式投产前建议先做小样测试）。