花生粉

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• CAS号：作为混合物无单一CAS号。化工贸易中有时会参考豆类/坚果粉通用号 68308-36-1 或 84929-77-9，其中常见成分花生蛋白为 9007-72-5，油酸为 112-80-1，淀粉为 9005-25-8，纤维素为 9004-34-6 等。

• 分子式：无固定分子式。常见成分中油酸为 C₁₈H₃₄O₂，淀粉、纤维素及多糖类结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为可变聚合度），蛋白质与油脂类成分无固定分子式。

各行业用途及常规用量参考

• 食品添加剂：作为食品原料或辅料，用于烘焙食品（面包、蛋糕、饼干）、固体饮料、糖果、乳制品（酸奶、冰淇淋）、酱料（花生酱、调味粉）等，提供花生特有风味、色泽与质地；用量通常为烘焙制品中添加面粉重量的 5%~20%，固体饮料或代餐粉中添加 2%~15%，液体饮料或乳制品中添加 5%~20%，花生酱及调味粉中花生粉添加量可达 20%~60%，具体根据风味、质地与工艺需求调整。

• 工业：可作为动物饲料添加剂、生物降解包装材料、涂料、胶黏剂、环保板材等的天然填料、增强剂或胶粘剂组分（利用蛋白质、油脂、淀粉、膳食纤维等成分），也可作为发酵培养基的碳氮源或生物质能源原料；用量多为 0.5%~30%，如饲料中添加 3%~8%，包装材料或板材填料约 5%~30%，发酵培养基中作为主碳氮源时多为 10%~30%，视产品要求而定。

• 化工：可作为油脂、乳液的氧化稳定性调节辅助组分，或在含水-油体系中辅助稳定乳液结构，也可作为提取蛋白质、油脂、天然胶体等的原料，或用于制备表面活性剂、生物基材料、生物柴油等；用量通常为 0.05%~20%，如抗氧化或乳液稳定体系中多为 0.1%~0.5%，作为化工填料或反应原料时按工艺需求确定，具体结合配方与工艺确定。

• 纺织行业：可作为天然植物染料辅助原料用于棉、麻、丝、毛等纤维染色，获得浅黄至浅棕色调（常需媒染剂辅助），也可用于织物后整理（如印花糊料、涂层粘合剂、柔软整理等）；作为印花糊料时用量一般为 8%~20%，涂层浆料中建议添加量为总固含量的 3%~8%，具体依工艺条件与需求确定。