生姜提取物

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• CAS号：常见商业提取物（以水或乙醇为溶剂的形态）登记参考号为 84696-15-1 或 8002-60-6；其主要特征成分6-姜辣素（6-Gingerol）的CAS号为 23513-14-6，姜烯（Zingiberene）的CAS号为 495-60-3，多糖类无固定单一CAS号。

• 分子式：因成分复杂无固定单一分子式。主要成分6-姜辣素的分子式为 C₁₇H₂₆O₄，姜烯的分子式为 C₁₅H₂₄；其中的多糖类成分结构通式常示意为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）。

• 食品添加剂领域：主要作为天然风味调节剂、天然香料或呈色组分（提供浅黄至黄棕色色泽），用于饮料（植物饮料、果汁、茶饮等）、烘焙食品（糕点、面包、饼干）、肉制品、乳制品、糖果、调味品（酱料、汤料）及固体饮料等加工过程。作为风味调节、香料或呈色组分时，建议添加量约为食品总质量的 0.01% 至 0.5%（水提物/浓缩汁添加量常为 0.05% 至 0.5%，挥发油类添加量常为 0.001% 至 0.01%）。

• 工业领域：利用其植物源成分特性，作为天然助剂辅助组分、工业清洗助剂、可降解材料填充组分、竹木或纸张涂布处理助剂、天然香料或植物源成分复配等。建议添加量约为体系总质量的 0.05% 至 2.0%（如工业清洗助剂中约 0.05% 至 0.3%，可降解材料及植物源成分复配中约 0.5% 至 2.0%，竹木/纸张涂布处理中约 0.5% 至 2.0%）。

• 化工行业：作为精细化工辅助原料，参与天然抗氧化辅助、乳化稳定剂、天然表面活性剂、涂料、胶黏剂或油脂、表面活性剂等配制，起分散、稳定、乳化等作用。用于天然抗氧化辅助与乳化稳定剂时，建议添加量约为配方总质量的 0.05% 至 0.3%；作为化工合成助剂时，建议添加量约为反应物或体系总质量的 0.05% 至 0.3%。

• 纺织行业：利用其天然成分特性，作为天然染料（赋予浅黄棕色至棕褐色色调）、织物后整理助剂、天然媒染剂或染色辅助成分（用于棉、麻等纤维的天然染色体系的色泽稳定）。用于天然染色与媒染工艺时，建议添加量约为织物总质量的 0.5% 至 3.0%，通常需配合媒染剂使用；用于织物整理工艺时，整理液中的建议质量浓度为 5 g/L 至 30 g/L，具体需结合浸渍或浸轧工艺调整。