大蒜提取物

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1. 基础标识

• CAS号：无统一单一 CAS 号（混合物）。部分贸易目录中整体（如大蒜油）登记为 8008-99-9；常见特征成分 CAS 号：大蒜素（Allicin）为 539-86-6，二烯丙基二硫化物为 2179-57-9，二烯丙基三硫化物为 2050-87-5。

• 分子式：无统一分子式（混合物）。常见特征成分分子式：大蒜素为 C₆H₁₀OS₂，二烯丙基二硫化物为 C₆H₁₀S₂，二烯丙基三硫化物为 C₆H₁₀S₃。

2. 食品添加剂领域

• 用途：用作天然风味调节剂（调香），为食品增添特有的大蒜香气与风味；也可作为抗氧化辅助成分，用于肉制品、调味品、腌制食品、方便食品、饮料等。

• 参考用量：按食品配方或总物料质量调整，常见参考范围为 0.01%~0.5%。例如：液体饮料及调味品约 0.01%~0.1%，肉制品及腌制食品约 0.1%~0.5%，具体视目标风味强度及产品类型调整，并遵循相关国家标准（如 GB 2760）。

3. 工业领域

• 用途：可作为天然防腐剂复配组分，用于造纸抗霉处理、木材防护处理液、天然清洗剂或除臭剂的配方组分等。

• 参考用量：造纸抗霉处理添加量约为纸张总质量的 0.05%~2.0%；木材防护处理工作液质量浓度一般控制在每立方米木材几千克至几十千克（以干重计）；天然清洗剂或除臭剂中约为配方总质量的 0.5%~5.0%，具体依工艺要求而定。

4. 化工领域

• 用途：可作为精细化工的辅助原料，参与抗氧化剂制备、油脂稳定性优化、化工合成助剂、日化产品（如洗涤剂）基质或气味调节剂等配制。

• 参考用量：抗氧化剂制备及油脂稳定性优化约为配方总质量的 0.05%~0.3%；化工合成助剂约为反应物总质量的 0.5%~3.0%；日化产品及气味调节剂约为配方总质量的 0.1%~1.0%，具体需根据体系类型和工艺条件确定。

5. 纺织行业

• 用途：作为天然染料或织物后整理助剂，用于对棉、麻、丝等纤维织物进行染色（呈现浅黄色至棕褐色调），或参与织物后整理工艺。

• 参考用量/用法：染色或整理浓度约为织物干重的 1.0%~5.0%（依织物类型和颜色深浅调整），一般需溶解后通过浸轧、染色、印花或涂层工艺应用，天然染色工艺通常需配合媒染剂使用。

注：以上用量均为工业参考范围，实际生产需根据具体配方、工艺条件及成品标准通过实验验证后确定。