没食子酸丙酯

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• CAS号：121-79-9

• 分子式：C₁₀H₁₂O₅

• 食品添加剂：作为抗氧化剂，用于基本不含水的脂肪和油、油炸面制品、饼干、方便米面制品、胶基糖果、熟制坚果与籽类（仅限油炸类）、腌腊肉制品、风干/烘干/压干等水产品等，对油脂的氧化过程起到控制作用。参考用量依据 GB 2760，大部分类别最大使用量为 0.1 g/kg（以油脂中含量计），胶基糖果最大 0.4 g/kg，具体需符合法规限量要求。

• 工业领域：作为抗氧化添加剂或稳定剂，用于工业润滑油、润滑脂、橡胶、塑料（如聚乙烯、聚氯乙烯）等，对体系内的氧化反应及材料老化过程起到抑制作用。参考用量为配方总质量的 0.01%~0.1%，视具体产品和工艺需求调整。

• 化工领域：作为有机合成中的阻聚剂或抗氧化剂，用于氯乙烯、苯乙烯等不饱和单体的储存运输（对其自聚过程起到抑制作用），或参与其他精细化学品的合成。参考用量为反应体系或产品总质量的 0.01%~0.05%，依具体反应条件和配方而定。

• 纺织行业：用于化纤纺丝油剂及纺织助剂中，对油剂或助剂中的基础组分氧化过程起到抑制作用；也可用于纤维的防黄变整理，对纤维在储存过程中的氧化变色过程起到延缓作用。参考用量为油剂或助剂总质量的 0.05%~0.5%，通常通过相应工艺添加，具体需根据纺织品种类和处理要求调整。