肉桂酸钾

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基础化学信息

• CAS号：16089-48-8。

• 分子式：C₉H₇KO₂（分子量约 186.25）。

各行业的用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为食品用香料或防腐助剂，用于饮料、烘焙食品、肉制品、调味品、果蔬加工品等的生产过程，参与调节体系的风味状态或微生物状态。

• 参考用量：通常为食品总质量的 0.005%~0.05%（50~500 mg/kg）。如烘焙食品中约 0.01%~0.03%，果蔬表面处理中水溶液浓度约 0.05%~0.08%，具体需符合 GB 2760 等相关标准，可按生产需要适量使用。

2. 工业领域

• 用途：可用于日化产品（肥皂、洗涤剂、空气清新剂等）的香精配方中作为定香剂和防腐助剂；也可用于塑料、橡胶的抗氧剂或紫外线吸收剂，涂料、胶黏剂的改性成分，或皮革工业的鞣制剂等。

• 参考用量：

• 日化香精配方：约香精配方总质量的 0.5%~5.0%；

• 塑料、橡胶、涂料等：约产品总质量的 0.1%~1.0%；

• 皮革处理：约皮革处理剂质量的 0.01%~0.05%；

• 具体依产品种类与工艺条件调整。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于生产肉桂酸酯类衍生物（如肉桂酸乙酯、肉桂酸苄酯）、药物中间体、紫外线吸收剂等；或用于电镀液添加剂，改善镀层均匀性。

• 参考用量：根据体系需求调整，一般为反应体系总质量的 0.5%~5%（或反应物摩尔数的 1.0~1.2 倍），需通过实验确定适配比例。

4. 纺织行业

• 用途：用于纺织品的香料微胶囊化处理，赋予织物持久香味；或作为染料合成中间体，用于生产特定颜色的纺织染料；亦可能作为纺织品处理过程中的助剂组分。

• 参考用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液总质量的 0.05%~0.2%（或按织物质量计的 0.05%~0.2%），需通过试验确定可行性及用量。