水溶性淀粉食品级，25kg/袋，有质检单，成膜性与抗结块

水溶性淀粉（Water-soluble Starch）是一种重要的变性淀粉衍生物，在医药、食品及化工领域具有广泛的应用价值。作为制剂辅料，它凭借优异的溶解性、稳定性和功能性，成为替代传统辅料（如葡萄糖）的理想选择。以下从定义与制备、理化性质、主要功能优势及应用领域四个方面进行详细介绍。

1. 定义与制备工艺

水溶性淀粉属于低程度水解的变性淀粉产品，其分子结构介于天然淀粉和淀粉糖之间 ‌‌

。该物质通常以大米、玉米、小米、土豆或红薯等天然淀粉为原料，经过酶解或酸解处理，控制水解程度后，通过喷雾干燥等工艺制得白色或黄白色粉末 ‌‌

。其中，以红薯淀粉为原料制备的水溶性淀粉因颗粒较粗、胶膜易破裂且易于干燥，往往能获得更高质量的产品 ‌‌

2. 理化性质

‌外观与气味‌：呈现为白色或类白色粉末，无臭无味 ‌‌

‌溶解特性‌：具备极强的水化力，在常温冷水中即可完全溶解，无需加热 ‌‌

其溶解度较高，在常温下，100ml水中边搅拌边加入，至少可溶解60克样品 ‌‌

‌粘度与稳定性‌：相比普通可溶性淀粉，水溶性淀粉的粘度较大 ‌‌

其耐热性强，在高温加工过程中不易发生褐变反应 ‌‌

‌其他指标‌：pH值通常在5.0-7.0之间（5%溶液，25℃）‌‌

吸湿性较小，不易结团 ‌‌

3 主要功能优势

作为辅料，水溶性淀粉展现出多方面的性能优势：

‌优良的载体作用‌：具有良好的湿度粘性，能有效承载活性成分 ‌‌

‌乳化与增稠效果‌：在体系中表现出良好的乳化能力和增稠效果，有助于改善制剂的物理状态 ‌‌

‌成膜性与抗结块‌：成膜性好，若用于摇摆机制粒，颗粒不易脱落；特别适用于沸腾制粒机制粒 ‌‌

。在生产水溶性药物时，相比葡萄糖，水溶性淀粉更不易结块，且整体稳定性更佳 ‌‌

‌口感中性‌：几乎没有甜度或仅微甜，不会干扰药物或食品原本的风味体系

注射级辅料产品：

注射级乳糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级蔗糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级无水磷酸氢二钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级甘油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级苯甲醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚乙二醇300药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚乙二醇400药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚乙二醇4000药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚乙二醇枸橼酸钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级二甲基亚砜药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级磷酸氢二钠十二水合物药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级花生油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级玉米油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级蓖麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级大豆油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级茶油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级羟丙基倍他环糊精药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级甘露醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级海藻糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级依地酸二钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级胆固醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级蛋黄卵磷脂药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级大豆磷脂药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级中链甘油三酸酯药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚山梨酯80药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚山梨酯20药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级聚氧乙烯35蓖麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级活性炭药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级木糖醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级丙二醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级右旋糖酐20药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级右旋糖酐40药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案

注射级右旋糖苷70药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案