水溶性淀粉生产厂家

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水溶性淀粉的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

水溶性淀粉的CAS号为 9005-84-9。

2. 分子式

水溶性淀粉的分子式通常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中 n 代表聚合度，表示淀粉分子的链长。由于水溶性淀粉是淀粉的一种变性形式，其实际分子结构可能因制备方法和来源的不同而有所差异，因此没有固定的单一分子式。也有资料以 C₁₂H₂₂O₁₁ 作为一般性表示，但这仅代表淀粉的基本组成单元，并非水溶性淀粉的确切分子式。

3. 简介

水溶性淀粉是变性淀粉中的一种，介于淀粉和淀粉糖之间，经酶解或酸解处理后喷雾干燥而制得的低程度水解产品。它通常为白色或黄白色粉末，无臭无味，在常温下即可溶解于水，且溶解后溶液清澈透明。水溶性淀粉具有良好的粘度特性，粘度较可溶性淀粉大，且耐热性强，不易褐变，吸湿性小，不易结团，成膜性好。

4. 用途、用法及用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  水溶性淀粉在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂，可用于调味酱、果汁饮料、乳制品、肉制品、冷冻食品等多种食品中，以稳定食品结构，调节质地。

• 用法及用量：

• 将水溶性淀粉溶解在适量的水中，形成均匀的溶液后再加入到食品体系中。

• 具体的添加量需根据食品的种类和所需的口感进行调整。例如，在调味酱中，水溶性淀粉的添加量可能根据酱料的稠度和口感需求来确定；在果汁饮料中，添加量则可能根据饮料的粘度和稳定性要求来调整。

（2）工业领域

• 用途：
  水溶性淀粉因其优良的增稠、凝胶、粘合性能而被广泛应用于工业领域。它可以作为粘合剂、增稠剂、悬浮剂等使用，在造纸、涂料、建筑材料等行业中发挥着重要作用。

• 用法及用量：

• 在工业应用中，水溶性淀粉通常需要先溶解于水中形成浆料，然后与其他材料混合使用。

• 具体的添加量需根据工业产品的种类和工艺要求进行确定。例如，在造纸工业中，水溶性淀粉的添加量可能根据纸张的强度和吸水性要求来调整；在涂料工业中，添加量则可能根据涂料的粘度和流平性要求来确定。

（3）化工领域

• 用途：
  水溶性淀粉在化工行业中可以用作乳化剂、分散剂、稳定剂等，有助于改善化工产品的流变性能和稳定性。同时，它还可以作为原料用于制备其他化工产品。

• 用法及用量：

• 在化工应用中，水溶性淀粉的添加量需根据具体的化工产品和工艺要求进行确定。

• 例如，在制备胶粘剂时，水溶性淀粉的添加量可能根据胶粘剂的粘度和粘附性要求来调整；在涂料或油墨的制备中，添加量则可能根据产品的分散性和稳定性要求来确定。

（4）纺织行业

• 用途：
  水溶性淀粉在纺织行业中可以用作纺织品的后处理剂，如用于染色和印花过程中的粘合剂和助剂。它有助于提高染料的附着力，使颜色更加鲜艳、均匀，并在后期洗涤时保持颜色的稳定性。

• 用法及用量：

• 在纺织品的后处理过程中，将适量的水溶性淀粉溶解在水中，形成一定浓度的溶液后，对纺织品进行上浆或印染处理。

• 具体的添加量需根据纺织品的种类、染料的种类以及处理工艺的要求进行调整。例如，在棉织物的染色过程中，水溶性淀粉的添加量可能根据染料的渗透性和固色率要求来确定；在印花工艺中，添加量则可能根据图案的清晰度和色牢度要求来调整。

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