明胶

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1. 基本标识

• CAS号：9000-70-8

• 分子式：作为由多种氨基酸组成的大分子蛋白质混合物，无固定单一分子式，常以蛋白质（Protein）表示，亦有资料简示为 (C₁₀₂H₁₅₁N₃₁O₃₉)ₙ（n为聚合度）。

2. 食品添加剂领域

• 参考用量：通常为物料或成品质量的 0.1% ~ 5%。例如果冻、软糖中约 1% ~ 5%，乳制品、冰淇淋中约 0.1% ~ 0.5%，啤酒等饮料澄清中约 0.01% ~ 0.05%，肉制品中约 0.2% ~ 2%，具体需符合相关标准。

• 用法：一般先分散于冷水中浸泡软化，再加热至40~60℃搅拌溶胀溶解，随后与其他原料混合。

3. 工业领域

• 感光材料（胶片、相纸等）：作为成膜基质，约感光乳剂配方总质量的 3% ~ 10%。

• 工业粘合剂（木材、纸张、皮革等）：作为粘结组分，约配方总量的 5% ~ 20%。

• 可食用/可降解包装膜：作为成膜剂，涂层溶液浓度约 1% ~ 3%（成膜溶液常配成5%~15%）。

• 造纸：作为施胶剂/增强助剂，约绝干浆质量的 0.1% ~ 0.5%。

• 具体依产品种类与工艺条件调整。

4. 化工领域

• 水性涂料、油墨：用于粘度调节及成膜，添加量一般为配方总量的 0.5% ~ 3.0%。

• 日化及相关配方（如洗涤剂、膏霜乳液等）：作为增稠稳定或乳化稳定组分，添加量约为 0.5% ~ 2.0%。

• 水基胶黏剂：作为增稠/粘结组分，用量按配方设计确定。

• 具体需结合配方设计确定。

5. 纺织行业

• 织物上浆剂：用于纱线处理，添加量约为纱线质量的 1% ~ 3%（配成浆液后经煮浆、上浆、烘干）。

• 印花糊料：作为增稠组分，添加量约为色浆总质量的 0.5% ~ 2.0%。

• 用量根据织物材质、浆料类型及工艺要求调整。