DL-酒石酸 新品

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基础标识与理化性质

• CAS号：133-37-9（亦称外消旋酒石酸、DL- Tartaric acid）。

• 分子式：C₄H₆O₆，分子量 150.09。

• 性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭，有酸味；易溶于水、乙醇，不溶于氯仿；熔点约 200~206℃。

各行业的用途及参考用量

• 用途：作为酸度调节剂，用于调节食品酸碱度；也可与抗氧化剂配合，起到抗氧化协同作用。适用于饮料、糖果、果酱、罐头、烘焙食品、调味品等类别。

• 用量：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，不同食品类别有不同限量，例如果蔬汁（浆）类饮料、碳酸饮料等最大使用量多为 5.0 g/kg，糖果为 30 g/kg，腌渍的蔬菜为 3.0 g/kg（均以酒石酸计）。常规工艺参考添加量一般为 0.1%~2.0%（以食品质量计），具体依产品类别和配方而定。

• 用途：用于金属清洗剂、电镀液、工业清洗剂、陶瓷助剂等体系中，起到调节 pH 值、络合金属离子、维持体系酸碱环境等作用；也可用于电子工业中清洗电路板与半导体器件，或作为金属加工中的脱模、抛光相关助剂。

• 用量：在工业清洗剂中参考添加量一般为体系质量的 1%~5%；在电镀液中参考添加量通常为 0.1%~2%；金属清洗等场景参考用量为 0.1%~3%，具体依工艺配方调整。

• 用途：作为有机合成中间体或助剂，用于制备酒石酸盐、酒石酸酯等衍生物；也可在涂料、胶粘剂、聚合反应等体系中调节 pH 值或作为金属离子络合剂，参与或辅助相关化学反应。

• 用量：在涂料、胶粘剂等产品中参考添加量一般为 0.1%~1.5%；在有机合成反应中可按反应物摩尔量的 0.1%~5% 或相应化学计量关系添加，具体依反应体系和工艺条件确定。

• 用途：用于纺织助剂（如染色助剂、退浆剂、整理剂）或印染工艺中，起到调节体系 pH 值、稳定染浴酸碱环境等作用；也可与单宁等配合作为媒染相关助剂。

• 用量：在染浴或纺织助剂配方中参考添加量一般为体系质量的 0.1%~2%；若用于织物浸渍处理，参考用量可为织物质量的 0.1%~1%，具体依纤维种类、染料及工艺要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。