维生素C钙 新品

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• CAS号：5743-28-2（二水合物常见形式）；5743-27-1（无水物）

• 分子式：C₁₂H₁₄CaO₁₂·2H₂O（二水合物，分子量约 426.35）；C₆H₆CaO₆（无水物，分子量约 214.14）

各领域的用途与参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：可作为抗氧化剂、护色剂，用于油脂、油炸食品、肉制品（如火腿、香肠）、果蔬制品（如果蔬罐头、果脯）、饮料（如果汁、茶饮料）、乳制品、谷物制品等食品中的氧化过程控制与色泽稳定。

• 参考用量：需符合 GB 2760 等法规限量，例如肉制品和汤料中最大使用量 1.0 g/kg（以抗坏血酸计），方便面和酥类糕点中最大使用量 0.2 g/kg，去皮或切分的鲜水果/蔬菜中 1.0 g/kg（残留量计），浓缩果蔬汁可按生产需要适量使用；行业常规添加范围一般为 0.01%~0.2%（即 0.1~2 g/kg），如饮料中约 0.05%~0.3%，肉制品中约 0.1%~0.5%。

2. 工业领域

• 用途：可用于工业油脂（如润滑油、润滑脂）、橡胶、塑料、金属加工液（如切削液、冲压油）等产品的抗氧化处理，参与减缓因氧化导致的油品酸败、黏度变化或高分子材料老化、变色等过程；也可作为金属表面处理（如电镀液）的还原剂组分。

• 参考用量：工业油脂中添加量通常为 0.01%~0.1%（以油品总量计）；橡胶、塑料配方中一般为 0.01%~0.05%；金属加工液中一般为体系总质量的 0.01%~0.05%；电镀液中参考用量约为 0.1~0.5 g/L，具体根据体系成分及工艺条件调整。

3. 化工领域

• 用途：可作为抗氧化剂、稳定剂或还原剂，用于树脂、涂料、胶黏剂、有机溶剂、易自聚单体等化工产品的抗氧化稳定处理，减少储存或使用过程中因氧化引起的变色、性能变化等现象；也可作为有机合成中间体或反应助剂参与特定化学品的制备。

• 参考用量：树脂、涂料体系中添加量一般为 0.05%~0.5%（以树脂固体份或体系总质量计）；作为有机合成还原剂或中间体时一般为反应物总质量的 0.1%~1%，具体比例取决于合成路径及目标产物要求。

4. 纺织行业

• 用途：可用于棉、麻、化纤等织物的漂白工序还原处理（去除残留漂白剂）、染色工序作为还原助剂/抗氧化剂参与染色稳定；也可用于纺织助剂（如油剂、柔软剂、防水剂、整理剂）的抗氧化处理，减缓助剂因氧化引起的性能变化，或用于织物储存过程中的抗氧化整理。

• 参考用量：漂白工序还原处理一般为织物质量的 0.1%~0.5%；染色工序一般为染液总质量的 0.05%~0.2%；纺织助剂抗氧化一般为助剂总质量的 0.01%~0.05%；织物抗氧化整理时，整理液浓度一般为 0.5~3 g/L（按处理液总质量计），需根据织物材质、工艺要求调整。