乳酸钠 新品

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• CAS号：72-17-3（常见为五水合物；无水物为 312-85-6）。

• 分子式：C₃H₅NaO₃（无水物，分子量约 112.06；五水合物为 C₃H₅NaO₃·5H₂O）。

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂，用于肉制品、乳制品、饮料、烘焙食品、生湿面制品、果酱、果冻等，以调节体系酸碱度、维持体系均匀或提供乳酸根成分。

• 用法用量：添加量需严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等法规规定。参考范围包括：生湿面制品（如面条、饺子皮）最大使用量 2.4 g/kg，肉及肉制品最大使用量 30 g/kg，糖果最大使用量 10 g/kg；在其他许可食品类别中可按生产需要适量使用。具体需根据食品基质及法规调整。

2. 工业领域

• 用途：作为工业水处理剂（如 pH 调节剂、阻垢剂组分或缓蚀剂），用于工业循环水系统以辅助抑制腐蚀及水垢沉积或去除金属离子；作为金属表面处理剂（如清洗剂助剂、酸洗缓蚀剂或电镀液添加剂），用于调节处理液离子环境；作为酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂，或用于混凝土外加剂（调节凝结时间）、皮革鞣制助剂等。

• 用法用量：用于工业水处理（pH 调节、阻垢、缓蚀）时，投加量一般为处理液质量的 0.5%~2% 或 10~30 mg/L（ppm）；作为金属表面处理/清洗助剂时，添加量通常为处理液总量的 1%~5%；作为酪蛋白塑料增塑剂时，添加量一般为塑料总重量的 5%~10%；作为混凝土缓凝剂时，用量通常为胶凝材料质量的 0.1%~0.3%。具体需根据工艺需求确定。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于制备乳酸衍生物（如乳酸酯类增塑剂）、其他钠盐或有机金属化合物；作为缓冲剂、络合剂，用于维持化学反应体系的酸碱度或稳定体系；作为表面活性剂合成的中间体，或电镀工艺的辅助添加剂；也可作为分析试剂（如乳酸根或钠离子的测定试剂）。

• 用法用量：作为合成中间体时，投料比例通常为反应物总质量的 0.5%~15%（如制备乳酸酯时占比 5%~15%）；作为缓冲剂/络合剂配制时，添加量一般为溶液或配方总质量的 0.05%~3%；作为表面活性剂合成或电镀液添加剂时，添加量通常为配方总量的 0.5%~2%；作为分析试剂时用量依实验方法确定。具体依据化学反应计量比和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：作为纺织助剂成分，用于前处理、染色或后整理环节，如作为染浴 pH 调节剂、分散剂、印染助剂（螯合剂，去除染液中金属离子），或用于纤维的柔软处理、抗静电处理、抗皱处理，参与调节纤维表面电荷或辅助相关工艺过程。

• 用法用量：通常配制成工作液使用，在染浴、整理液中的添加量一般为 0.1%~3.0%（质量分数，如染浴 pH 调节或分散 0.1%~2.0%，纤维柔软/抗静电/抗皱整理 0.1%~3.0%，整理液浓度 0.5~3.0 g/L 或 0.1%~3.0% owf），具体需根据织物类型（如棉、毛、丝、化纤）及工艺要求确定，建议通过实验验证。