β-葡聚糖酶 新品

β-葡聚糖酶厂家 β-葡聚糖酶生产厂家 β-葡聚糖酶 工厂 β-葡聚糖酶价格 β-葡聚糖酶报价 β-葡聚糖酶添加量

• 中文名称： β-葡聚糖酶

• 英文名称： β-Glucanase

• CAS号： EC 3.2.1.6（注：此为酶学委员会编号，β-葡聚糖酶作为一类酶的通称，通常没有单一的CAS号，常用此EC编号指代）

• 分子式： 作为一种生物酶（蛋白质），其没有固定的分子式。具体的化学组成和结构因来源（如细菌、真菌）和制备工艺的不同而有所差异。

• 用途： 作为食品工业的酶制剂，利用其水解β-葡聚糖的特性，主要用于酿造工业（如啤酒生产）中，以降低麦汁粘度，促进过滤；也用于烘焙工业中，改善面团流变学特性，调节面包芯结构。

• 参考用量： 具体用量应严格遵循各国食品法规，如中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）。在实际生产中，用量通常按“酶活力单位”计算，添加量根据底物（如麦芽、面粉）的特性和工艺要求确定，一般为每吨原料添加 0.01～0.1 千克 酶制剂（具体活力需参照产品规格）。

• 用途：

• 饲料工业： 用于处理饲料原料（如大麦、燕麦），水解其中的β-葡聚糖，调整营养组成。

• 酿造工业： 用于酒精、蒸馏酒生产中，提高原料利用率，优化发酵过程。

• 纺织工业： 用于处理织物，去除浆料中的β-葡聚糖，改善织物手感。

• 参考用量：

• 饲料工业： 用量根据饲料配方和原料中β-葡聚糖含量确定，一般按每吨配合饲料添加 50～200 克 酶制剂的比例进行试验和调整。

• 酿造工业： 用量根据原料特性和工艺要求确定，需通过试验优化。

• 用途： 在生物能源领域，用于处理富含β-葡聚糖的生物质原料，促进糖类释放。在造纸工业中，用于处理纸浆，调整纤维性质。

• 参考用量： 在这些行业中，用量通常根据具体的工艺要求和试验确定，无固定标准。

• 以上用途和用量仅为行业常见情况的概述，不构成任何具体应用建议。

• 在实际生产应用中，所有用途和用量都必须符合当地相关的法律法规、行业标准及客户的特定要求。

• 用于食品或食品接触材料时，必须确保其符合食品安全和食品接触材料的相关法规。

• 本品为生物酶制剂，其活性会受到温度、pH值、金属离子等因素的影响，使用时需注意工艺条件的控制，并在必要时通过加热等方式使其失活。