甜乳清粉厂家

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甜乳清粉的相关信息

CAS号

甜乳清粉为混合物，无统一CAS号。部分产品标注的CAS号为 76822-21-4 或 7757-81-5，具体需根据产品成分和生产来源确认。

分子式

甜乳清粉主要成分为乳糖（C₁₂H₂₂O₁₁）和蛋白质（由多种氨基酸组成），含少量矿物质（如钙、磷）。因成分复杂且比例随产品规格变化，无固定分子式。

性状

白色或类白色粉末，微有乳黄色，具有纯净乳香味。易溶于水，在稀盐溶液中也有一定溶解性。

用途、用法及用量

1. 食品行业

• 用法：在香肠、火腿等加工过程中添加。

• 用量：添加量 0.5%~3%（如每100千克肉制品添加0.5~3千克）。

• 用法：在糖浆熬制或涂层工艺中添加。

• 用量：硬糖中添加 10%~20%，软糖中添加 5%~10%。

• 用法：在面团搅拌阶段加入，与其他干料混合。

• 用量：按面粉质量计，添加量 1%~5%（如每100千克面粉添加1~5千克）。

• 用法：直接添加至酸奶、冰淇淋等配方中，与其他原料混合均匀。

• 用量：按产品总质量计，添加量 5%~10%（如每100千克酸奶添加5~10千克）。

• 乳制品：作为经济型乳固形物来源，补充乳糖和蛋白质，稳定产品质地。

• 焙烤食品：强化色泽形成，改善面包膨松度，延长保鲜期。

• 糖果与巧克力：作为填充剂或涂层原料，提升口感顺滑度。

• 肉制品：增强保水性和嫩度，降低盐分使用量。

2. 工业领域

• 用法：与其他材料混合使用。

• 用量：根据材料性能需求调整，通常为配方总量的 0.5%~2%。

• 用法：在饲料配方中与其他原料混合均匀。

• 用量：

• 乳猪料中添加 15%~25%（满足断奶期营养需求）。

• 宠物饲料中添加 5%~10%（改善适口性）。

• 动物饲料：作为幼小动物的能量来源，提供氨基酸及微量元素。

• 生物基材料：作为功能性添加剂，用于可降解包装材料。

3. 化工领域

• 用法：按反应需求确定用量，例如每升反应液添加 0.1~1克（以乳糖计）。

• 用量：需通过实验优化，具体用量因反应类型而异。

• 乳糖利用：作为原料或辅助剂参与特定化学反应（如生产乳酸、乙醇）。

4. 纺织行业

• 用法：在染料溶液中添加，与其他染料成分混合均匀。

• 用量：按染色液体积计，添加 0.5~2克/升（需通过小试实验验证效果）。

• 用法：将甜乳清粉配制成溶液（浓度 1%~5%），用于织物浸轧或涂层处理。

• 用量：按织物质量计，添加 5~20克/千克（如每千克棉织物添加10克甜乳清粉溶液）。

• 纤维处理：利用乳清蛋白的成膜性，改善纤维的抗静电性和柔软度。

• 染色助剂：作为分散剂，帮助染料均匀附着于纤维。